Несигурността на храните, свързана с лошото психологическо благосъстояние

Ново проучване установява, че хората, които изпитват несигурност с храните, имат по-ниско качество на живот и по-малко психологическо благосъстояние.

Изследователи от университета в Копенхаген казват, че това е първото проучване за несигурността на храните в Дания. Използвайки методи за измерване, използвани в Съединените щати, където властите редовно наблюдават разпространението на несигурността на храните, новото проучване установи, че около 8% от датските домакинства не могат да си позволят достатъчно храна.

Това е еквивалент на повече от 200 000 домакинства, отбелязват изследователите.

Изследователите твърдят, че точната степен на несигурност на храните в Дания е несигурна. Това е така, защото проучването - в което са включени 1877 души - се основава на комбинация от интернет отговори и телефонни интервюта, където всеки метод на изследване дава различни резултати. Докато честотата на хранителната несигурност е 4% сред телефонните респонденти, тази цифра е 10% сред онлайн анкетираните.

„Вярваме, че обяснението за разликите е, че хората са по-склонни да съобщават за трудни обстоятелства, когато в другия край на линията няма жив човек, какъвто е случаят с телефонни интервюта“, каза доцент Томас Бокер Лунд на Департамента по икономика на храните и ресурсите, работил по изследването.

„Точната степен на несигурност на храните в Дания трябва да бъде проучена допълнително“, каза професор Лоте Холм от Департамента по икономика на храните и ресурсите, която проведе проучването с бившия доцент Анемет Люнгдалх Нилсен.

„Но от нашето проучване и данни от Организацията на ООН за прехрана и земеделие можем да кажем, че поне 4 до 5 процента от датските домакинства имат несигурен достъп до храна, еквивалентно на приблизително 100 000 домакинства. Независимо от това, това е поразително число в социална държава като Дания. "

Не е изненадващо, че несигурността на храните е по-видна сред семействата с ниски доходи и самотни родители. Според резултатите от проучването то засяга всяко четвърто домакинство с самотни родители и между 31% и 48% от датските домакинства, които получават социални помощи, пенсии за инвалидност или обезщетения за безработица.

Изследователите установили, че хората се опитват да адаптират консумацията на храна по различни начини. Наред с други неща, те разтягат хранителни запаси и се запасяват с евтини и пълнещи съставки, понижават качеството на закупуването на храна, намаляват или спират да канят гости, заемат пари за храна или стават зависими от храната, придобита от семейството и приятелите.

Колкото по-финансово притиснати са домакинствата, толкова по-радикални са тези корекции и толкова по-силна е връзката с нездравословното хранене, ниското психологическо благосъстояние и качеството на живот, сочат резултатите от проучването.

„Резултатите сочат към факта, че не можем да приемем, че всеки в днешна Дания има способността да си осигури адекватна и хранителна диета“, каза Холм. „Не можем да определим дали това е ново развитие или не. Не знаем каква е била ситуацията преди 10 години, тъй като няма предишни измервания на достъпа на датчаните до храна. "

„Това проучване изисква последващи действия“, добави тя. „Нашите данни бяха събрани през 2015 г. Оттогава таванът за социално подпомагане беше въведен отново и различните социални услуги бяха намалени. Следователно нещата може да се обърнат към по-лошо.

„От друга страна, през последните години се наемат повече хора, което може да има положителен ефект.“

Източник: Университет в Копенхаген