При изследване на мишки диетата може да причини отнемане на храна и депресия
Изследователите от Университета в Монреал казват, че аналогията със симптомите на апетита към наркотици всъщност е подходящо описание на диетичните чувства, тъй като яденето на мазни и сладки храни причинява химически промени в мозъка.
Изследователите са използвали модел на мишка за изследване на поведението и емоциите, демонстрирани по време на диета.
„Работейки с мишки, чийто мозък в много отношения е сравним с нашия, открихме, че неврохимията на животните, хранени с високо съдържание на мазнини и захар, се различава от тези, които са били хранени със здравословна диета“, казва д-р. Стефани Фултън.
Фултън обясни: „Променените от диетата химикали са свързани с депресия. Тогава промяната в диетата причинява симптоми на отнемане и по-голяма чувствителност към стресови ситуации, като стартира порочен кръг от лошо хранене. "
Изследователският екип захранва една група мишки с диета с ниско съдържание на мазнини и диета с високо съдържание на мазнини на втора група в продължение на шест седмици, наблюдавайки как различната храна влияе върху начина, по който животните се държат.
Мазнините представляват 11 процента от калориите в диетата с ниско съдържание на мазнини и 58 процента в диетата с високо съдържание на мазнини, което води до увеличаване на талията в последната група с 11 процента - все още не е със затлъстяване.
След това Фултън и нейните колеги използват различни научно потвърдени техники за оценка на връзката между възнаграждаването на мишки с храна и произтичащото от тях поведение и емоции. Те всъщност също разгледаха мозъка на мишките, за да видят как са се променили.
Мишките, хранени с диета с по-високо съдържание на мазнини, показват признаци на тревожност, като например избягване на открити площи. Освен това мозъкът им е бил физически променен от преживяванията им.
Изследователите са изследвали допаминовия невротрансмитер. Допаминът дава възможност на част от мозъка да ни възнагради с добри чувства, като по този начин ни насърчава да се научим на определени видове поведение.
Този химикал е същият при хората, както при мишки и други животни. От своя страна CREB (протеин, свързващ елемент на сАМР отговор) е молекула, която контролира активирането на гени, участващи във функционирането на мозъка ни, включително тези, които причиняват производството на допамин. Допринася за формирането на паметта.
„CREB се активира много по-активно в мозъка на диетични мишки с по-високо съдържание на мазнини и тези мишки също имат по-високи нива на кортикостерон, хормон, който е свързан със стреса. Това обяснява както депресията, така и негативния цикъл на поведение “, каза Фултън.
„Интересно е, че тези промени настъпват преди затлъстяването. Тези открития оспорват нашето разбиране за връзката между диетата, тялото и ума. Това е храна за размисъл за това как бихме могли да подкрепим хората психологически, когато те се стремят да възприемат здравословни хранителни навици, независимо от тяхната настояща пълнота. "
Проучването може да бъде намерено онлайн в Международният вестник за затлъстяването и ще последва в печатно издание.
Като се има предвид, че диетите са трудни за ума и тялото, експертите казват, че превенцията е най-добрият подход. Властите препоръчват ежедневна физическа активност и ниско до умерено калорично хранене.
Източник: Университет в Монреал
