Може ли канелата да предотврати болестта на Алцхаймер?
Въпреки години на изследвания и разследвания, не е открито лечение за болестта на Алцхаймер, най-честата форма на прогресираща деменция.
Въпреки това, две съединения, открити в канелата - цинамалдехид и епикатехин - могат да бъдат ефективни в борбата с болестта.
Аспирантът Рошни Джордж и д-р Доналд Грейвс, учени от Калифорнийския университет - Санта Барбара, публикуваха резултатите от своето проучване в онлайн изданието на Journal of Alzheimer’s Disease.
Джордж и Грейвс вярват, че имат доказателство, че съединенията могат да предотвратят развитието на нишковидни „заплитания“, открити в мозъчните клетки, които характеризират болестта на Алцхаймер.
Друг фактор, който трябва да се има предвид, е протеин, наречен тау, който е отговорен за сглобяването на микротубули в клетка, влияещ върху структурата на невроните, както и върху тяхната функция.
„Проблемът с тау при Алцхаймер е, че той започва да се агрегира“, каза Джордж. Когато протеинът не се свързва правилно с микротубулите, които образуват клетъчната структура, той има тенденция да се слепва, обясни тя, образувайки неразтворими влакна в неврона.
„Колкото по-възрастни ставаме, толкова по-податливи сме на тези извивки и заплитания и пациентите с Алцхаймер ги развиват по-често и в по-големи количества.
Изследователите казват, че използването на цинамалдехид, съединението, отговорно за ярката, сладка миризма на канела, се е доказало ефективно за предотвратяване на тау възлите.
Чрез защита на тау от оксидативен стрес, съединението, масло, може да инхибира агрегацията на протеина.
За целта цинамалдехидът се свързва с два остатъка от аминокиселина, наречена цистеин върху тау протеина. Остатъците от цистеин са уязвими на модификации, фактор, който допринася за развитието на болестта на Алцхаймер.
Грейвс дава примера на слънчево изгаряне като форма на окислително увреждане. „Ако носете шапка, можете да предпазите лицето и главата си от окисляването. В известен смисъл този цинамалдехид е като капачка. "
Въпреки че може да защити тау протеина, като се свърже с неговите уязвими цистеинови остатъци, той също може да се отдели, добави Грейвс, което може да осигури правилното функциониране на протеина.
Експертите знаят, че оксидативният стрес е основен фактор, който трябва да се има предвид в здравето на клетките като цяло.
Чрез нормални клетъчни процеси се образуват вещества, генериращи свободни радикали като пероксиди, но антиоксидантите в клетката работят, за да ги неутрализират и да предотвратят окисляването. При някои условия обаче везните са наклонени, с повишено производство на пероксиди и свободни радикали и намалено количество антиоксиданти, което води до оксидативен стрес.
Епикатехинът, който присъства и в други храни, като боровинки, шоколад и червено вино, се оказа мощен антиоксидант.
Той не само потушава изгарянето на окисляването, но всъщност се активира чрез окисляване, така че съединението може да взаимодейства с цистеините върху тау протеина по начин, подобен на защитното действие на цинамалдехида.
„Клетъчните мембрани, които се окисляват, също произвеждат реактивни производни, като [органичното съединение] акролеин, които могат да увредят цистеините“, каза Джордж. „Epicatechin също секвестира тези странични продукти.“
Известно е, че окислителното увреждане влияе върху няколко болестни състояния.
Проучванията показват, че има висока корелация между диабет тип 2 и честотата на болестта на Алцхаймер. Повишените нива на глюкоза, типични за диабета, водят до свръхпроизводство на реактивни кислородни видове, което води до оксидативен стрес, който е често срещан фактор както за диабета, така и за болестта на Алцхаймер.
Други изследвания показват полезните ефекти на канелата при управлението на кръвната захар и други проблеми, свързани с диабета.
„Тъй като тау е уязвим на оксидативен стрес, това проучване след това задава въпроса дали болестта на Алцхаймер може да се възползва от канелата, особено с оглед на потенциала на малките съединения“, каза Джордж.
Въпреки че това изследване показва обещание, каза Грейвс, те са „все още далеч от това да разберат дали това ще работи при хората“. Изследователите предпазват от поглъщане на повече от обичайните количества канела, които вече се използват в готвенето.
Независимо от това, потенциалът на канелата и нейните съединения да възпрепятстват болестта на Алцхаймер ще бъде значителна стъпка напред в усилията за овладяване на болестта.
Тъй като основен рисков фактор за заболяването е възрастта, изместването на населението на застаряващите бебешки бумери заплашва да затрупа здравната система в САЩ. Според Асоциацията на Алцхаймер през 2013 г. болестта на Алцхаймер ще струва на нацията 203 милиарда долара.
„Не би ли било интересно, ако малка молекула от подправка може да помогне?“ - каза Грейвс.
Източник: Калифорнийски университет - Санта Барбара
