Седмичен здравен текст може да подобри диетата и здравето

Подобреното обществено познаване на хранителните етикети и препоръките за хранене може да помогне на хората да подобрят своя избор на храни.

Ново проучване показва, че хората често не знаят, че диетата с 2000 калории на ден се препоръчва от експерти и че задължителните етикети на хранителната и лекарствената администрация на САЩ се основават на тази базова линия.

Изследователите откриха прости седмични напомняния за текст и имейл, които могат да помогнат на хората да преведат по-добре етикетите за хранене и след това да ги използват, за да правят здравословен избор на храна.

Проучването, публикувано онлайн в Health Promotion Practice, анкетира 246 участници, които се хранят в столовата на болница "Джон Хопкинс", за да оценят първоначалните си познания за стойността на 2000 калории. Кафенето включваше етикети за калории за избор на храни, но нямаше информация за ежедневния контекст.

След това участниците бяха разпределени на случаен принцип да получават или седмично напомняне с текстово съобщение, седмично напомняне по имейл или никакво седмично напомняне за стойността на 2000 калории. Участниците получавали напомнящите съобщения всеки понеделник в продължение на четири седмици; след четирите седмици знанията им за стойността на 2000 калории бяха оценени с последващо проучване.

Преди да получават седмични напомняния, 58 процента от участниците не са могли да идентифицират правилно стойността на 2000 калории, дори тези с висше образование или дипломи.

След периода на проучване тези, които получават седмичните текстови съобщения, са два пъти по-склонни да идентифицират правилно стойността на 2000 калории в сравнение с тези, които не са получили седмично напомняне.

„Докато дневните енергийни нужди варират, стойността от 2000 калории осигурява обща референтна рамка, която може да направи етикетите за хранене на менюто и продуктите по-значими“, каза ръководителят на изследването Лорънс Дж. Ческин, доктор по медицина.

„Когато хората знаят своя калориен„ бюджет “за деня, те имат контекст за избор на по-здравословни ястия и закуски.“

FDA предложи нови разпоредби за етикетиране на менюта, които скоро ще изискват вериги ресторанти с 20 или повече обекта да изброяват калориите в менютата, таблата с менюта и дисплеите за преминаване.

Ческин казва, че броят на калориите не е полезен инструмент за добър избор на храна, ако хората не разбират приблизително колко калории трябва да консумират всеки ден.

„Предвид ниското ниво на калорийна грамотност, простото публикуване на броя на калориите в таблата с менюта не е достатъчно“, казва Ческин.

Седмичните напомняния за текстови съобщения и имейли се основават на модела на The Monday Campaigns за здравни комуникации, който използва идеята, че понеделник предоставя седмична възможност да започнете отначало и да се ангажирате с нови здравословни навици, като режими на упражнения, планове за здравословно хранене или спиране на тютюнопушенето .

Кампаниите в понеделник е организация с нестопанска цел, която стартира през 2003 г. с изследователска подкрепа от Училището за обществено здраве на Джон Хопкинс Блумбърг.

„Има много лесни начини за предаване на информация за калориите на потребителите, включително комуникация на място за продажба, текстови съобщения, имейли и дори приложения за смарт телефони“, каза Ческин.

„В идеалния случай те биха могли да работят заедно, като калориите се публикуват в менютата, надписите на ресторантите и етикетите на храните, заедно с лични напомняния, доставени чрез най-новите технологии. Нашите данни показват, че седмичните текстови съобщения са един от елементите в този микс, който може да бъде ефективен. "

Източник: Училище за обществено здраве на Университета Джон Хопкинс в Блумбърг