Проучване на плъхове: Чувството за пълнота може да ви накара да ядете повече
Нови изследвания се опитват да обяснят защо екстремните диети обикновено се провалят. Констатациите предполагат начина, по който интерпретираме страданието от глад, и че хранителното поведение зависи повече от психологията, отколкото от физиологията.
Обикновено, когато чувстваме глад, ние тълкуваме, че като знак да посегнем към лека закуска, обратно, когато започнем да се чувстваме сити, ние приемаме това като знак, че трябва да спрем да ядем.
Сега изследователите вярват, че тези асоциации могат да се научат по обратния начин, така че ситостта да се превърне в знак за ядене на повече, а не по-малко. Изследователите вярват, че констатациите предполагат, че самите вътрешни, физически състояния могат да служат като контекст, който подсказва специфично научено поведение.
Констатациите от проучването са публикувани вПсихологическа наука, списание на Асоциацията за психологически науки.
„Вече знаем, че екстремните диети са податливи на неуспех. Една от причините може да е, че възпрепятстването на храненето, научено, докато диетите са гладни, не се прехвърля добре в негладно състояние “, казва психологът Марк Е. Бутон от университета във Върмонт, един от авторите на изследването.
„Ако е така, хората, които спазват диетата, може да се„ върнат “към ядене или може би да преядат, когато отново се почувстват сити.“
За да проверят тази хипотеза, Бутън и съавторът Скот Т. Шепърс проведоха проучване за поведенческо кондициониране, използвайки 32 женски плъхове Wistar като свои участници.
Всеки ден в продължение на 12 дни, плъховете, които вече бяха преситени, участваха в 30-минутна кондиционна сесия. Те бяха поставени в кутия, която съдържаше лост и научиха, че ще получат вкусни лакомства, ако натиснат този лост.
След това, през следващите четири дни, плъховете бяха поставени в същата кутия, докато бяха гладни, и откриха, че лостовите преси вече не произвеждат лакомства.
През тези две фази плъховете бяха обусловени да свързват ситостта с получаването на вкусна храна и глада с липсата на храна. Но какво биха направили плъховете, ако бяха поставени отново в кутията?
Резултатите бяха ясни: Когато плъховете бяха тествани отново, те натискаха лоста много по-често, ако бяха сити, отколкото ако бяха гладни. С други думи, те се върнаха към търсенето на лакомства.
„Плъховете, които се научиха да реагират за много вкусни храни, докато бяха сити, а след това инхибираха поведението си, когато бяха гладни, имаха тенденция да се връщат отново, когато бяха сити“, каза Бутън.
Този модел на рецидив се появява дори когато храната е била извадена от клетката преди сесиите за учене и отучаване, което показва, че вътрешните физически състояния на плъховете, а не наличието или липсата на храна, определят тяхното научено поведение.
Констатациите, че гладът и засищането могат да бъдат научени като контекстуални сигнали, са подкрепени в три различни проучвания.
Заедно тези резултати показват, че търсенето на храна, а не търсенето на храна са поведения, които са специфични за контекста, в който са научени.
Въпреки че нашето тяло може да стимулира поведението, търсещо храна, според физиологичните нужди, това изследване предполага, че поведението, свързано с храната, може да се свърже с вътрешни физически сигнали по начини, които са отделени от нашите физиологични нужди.
„Голямо разнообразие от стимули може да дойде, за да насочва и насърчава конкретно поведение чрез учене. Например забележителностите, звуците и миризмата на любимия ви ресторант могат да сигнализират за наличността на любимата ви храна, да ви напояват устата и в крайна сметка да ви напътстват да ядете “, заявиха Schepers и Bouton.
„Подобно на гледките, звуците и миризмите, вътрешните усещания също могат да направляват поведението, обикновено по адаптивни и полезни начини: Научаваме се да ядем, когато чувстваме глад, и се научаваме да пием, когато чувстваме жажда. Въпреки това, вътрешните стимули като глад или засищане могат също да насърчават поведението по начини, които не са толкова адаптивни. "
Източник: Асоциация за психологически науки
