Нова стратегия за затлъстяване е насочена към енергийния баланс
Новият подход би заменил съществуващия фокус върху широко разпространеното ограничаване на храната и загубата на тегло и ще постави акцент, помагащ на хората да намерят здравословно телесно тегло, което да съответства на приема на калории и разхода на калории.
В статия, публикувана в списанието Тираж, Д-р Джеймс О. Хил и негови колеги водят дебат дали прекомерният прием на храна или недостатъчната физическа активност причиняват затлъстяване. Изследователите използват концепция за енергиен баланс, който съчетава приема на храна, изразходваната енергия чрез физическа активност и съхранението на енергия (мазнини).
Те вярват, че естествената тенденция на организма е да запазва теглото и че стратегията за отслабване трябва да преодолее това присъщо състояние.
Изследователите казват, че това се постига чрез стратегии, които съчетават приема на храна и напитки с по-високо ниво на разход на енергия, отколкото е типично в Америка днес, позволявайки на биологичната система, регулираща телесното тегло, да работи по-ефективно.
Допълнителна подкрепа за тази концепция идва от много проучвания, които показват, че по-високите нива на физическа активност са свързани с ниско наддаване на тегло, докато сравнително ниските нива на активност са свързани с високо наддаване на тегло във времето.
„Здравословното телесно тегло се поддържа най-добре с по-високо ниво на физическа активност, отколкото е типично днес, и с енергиен прием, който съответства“, обясни Хил.
„Няма да намалим затлъстяването, като се фокусираме само върху намаляване на приема на храна. Без да увеличаваме физическата активност сред населението, ние просто насърчаваме неустойчиви нива на ограничаване на храните. Тази стратегия не е работила досега и е малко вероятно да работи в бъдеще.
Както каза Хил, „Това, за което наистина говорим, е да променим посланието от„ Яжте по-малко, движете се повече “на„ Движете се повече, яжте по-умно “.“
Запазването на тежестта, вместо да се сваля, след като е добавено, е ключова стратегия за управление на теглото. Например изследователите подчертават, че намаляването на приема на калории със 100 калории на ден би предотвратило увеличаване на теглото при 90% от възрастното население и е постижимо чрез малки увеличения на физическата активност и малки промени в приема на храна.
Въпреки това, да се движите повече, вместо да ядете по-малко, е най-добрият отговор за контрол на теглото.
Хората, които имат ниско ниво на физическа активност, имат проблеми с постигането на енергиен баланс, защото непрекъснато трябва да използват ограничение на храната, за да съпоставят енергийния прием с ниското ниво на енергийни разходи.
Постоянното ограничаване на храната е трудно да се поддържа дългосрочно и когато не може да се поддържа, резултатът е положителен енергиен баланс (когато консумираните калории са по-големи от изразходваните калории) и увеличаване на телесната маса, от която 60 до 80 процента е обикновено телесни мазнини.
Използвайки изчерпателен преглед на литературата за енергийния баланс като основа, изследователите също опровергаха популярната теория, че нарастващите нива на затлъстяване могат да се отдадат изключително на два фактора - промяната в американската диета и нарастването на общия енергиен прием без компенсаторно увеличение на разход на енергия.
Използвайки груби оценки на увеличаването на приема на храна и намаляването на физическата активност от 1971 до 2000 г., изследователите изчисляват, че ако не бяха физиологичните процеси, които произвеждат енергиен баланс, възрастните американци биха имали 30- до 80-кратно увеличение на наддаването на тегло през този период, което показва защо не е реалистично затлъстяването да се приписва единствено на приема на калории или нивата на физическа активност.
Експертите обаче са единодушни, че енергийните ни разходи са спаднали драстично през последното столетие, тъй като животът ни сега изисква много по-малко физическа активност, само за да преминем през деня.
Изследователите от Университета в Колорадо твърдят, че този спад в енергийните разходи е необходима предпоставка за настоящия проблем със затлъстяването, което налага добавянето на по-голямо ниво на физическа активност обратно в съвременния ни живот.
„Справянето със затлъстяването изисква внимание както към приема на храна, така и към физическата активност, каза съавторът д-р Джон Питърс. „Стратегиите, които се фокусират само върху едната, вероятно няма да работят.“
Разглеждайки нещата от малко по-различна гледна точка, ограничаването на храната само по себе си не е ефективно за намаляване на затлъстяването.
Това се обяснява с факта, че въпреки че ограничаването на калориите води до загуба на тегло, този процес предизвиква глад и естествената защита на организма за запазване на съществуващото телесно тегло, което води до по-ниска скорост на метаболизма в покой и забележими промени в начина, по който тялото изгаря калории.
Това обяснява защо хората често плато отслабват и след това възвръщат килограмите, които току-що са загубили.
Признавайки, че енергийният баланс е нова концепция за обществеността, изследователите призовават за образователни усилия и нови информационни инструменти, които ще научат американците за енергийния баланс и как изборът на храна и физическа активност влияе върху енергийния баланс.
Източник: Университет на Колорадо Денвър
