Хранителните пустини пречат дори на мотивираните хора на диета

Изследователите откриват, че подобно на недвижимите имоти, където местоположението има значение, необходимостта от здравословна храна на кратко разстояние прави разликата в това да останете на диета и да отслабнете.

Медицинския факултет на Университета в Масачузетс и Масачузетския департамент по обществено здраве откриха, че липсата на близък достъп до здравословни храни може да възпрепятства дори най-мотивираните диети да подобрят диетата си.

Това откритие предполага, че лесният достъп до здравословна храна е толкова важен, колкото личната мотивация и професионалните насоки от доставчиците на здравни услуги.

„Здравните програми в Общността трябва да се основават на доказателства, но много проучвания показват противоречиви връзки между разстоянието до хранителните магазини и по-ниското или по-високо разпространение на затлъстяването и диабета“, каза главният изследовател д-р Уендзун Ли, старши автор на изследването.

„Нашето проучване е различно. Той разглежда дали околната среда се превръща в ограничаващ фактор, когато човек иска да подобри диетата си.

„Ако живеете далеч от хранителен магазин и се опитвате да промените диетата си, това ще ви повлияе или не? Доколкото ни е известно, това е първото проучване, което разглежда това “, каза д-р Ли.

Изследователите проведоха рандомизирано клинично проучване върху 240 затлъстели възрастни, живеещи в окръг Уорчестър.

Всеки възрастен е диагностициран с метаболитен синдром - което означава, че е бил с повишен риск от сърдечни заболявания, диабет и инсулт.

Изследователите сравняват две диетични интервенции, Диетичните насоки на Американската сърдечна асоциация или изключителен фокус върху увеличаването на приема на фибри.

Изследването е публикувано онлайн от Американски вестник за превантивна медицина.

Ли отбеляза, че въпреки че участниците са силно мотивирани да променят начина на живот, тези, които пътуват на по-малко разстояние от дома до най-близкия хранителен магазин с подходящ избор на здравословна храна, са по-ефективни при отслабване.

Данните от тези пациенти, които са участвали в интензивната 14-сесийна програма за поведенческо управление на теглото в Медицинския център на Университета в Масачузетс, са свързани с обширни данни за наличието на здравословна храна в техните общности.

„Силната информационна подкрепа от Университета на Масачузетс, медицинско училище, отдел по информационни технологии, ни позволи да обработваме ефективно данните от общността на хранителната среда в общността“, отбеляза Ли.

„Резултатите отразяват нов поглед върху въздействието върху околната среда върху здравословното хранене от мултидисциплинарен екип, състоящ се от статистици, географ, учени по хранене, психолог, кардиолог и служител по общественото здраве.“

Изследователите откриха, че ефектът от живота по-близо до магазин за здравословни храни остава постоянен, независимо от други фактори, включително възраст, раса, образование и доходи.

Осемдесет и девет процента от участниците бяха бели; почти половината са имали поне бакалавърска степен; една трета отчитат доходи на домакинствата над 75 000 $ годишно; и почти всички притежавани коли.

С това и по-нататъшни разследвания партньорите на Li и DPH се надяват да предоставят доказателства, които липсват за промяна на публичната политика, за да осигурят координирани, многостранни интервенции за затлъстяването.

Ли вярва, че политиците трябва да вземат предвид общностната среда, както и индивида.

Например, общности с ограничен достъп до магазини за здравословни храни могат да предоставят обществена земя и данъчни стимули за привличане на собственици на бизнес.

„Само промяната на средата не може да доведе до резултати. Въпреки това усилията за опит да се промени човек ще бъдат много ограничени, без да се подобрява околната среда “, заключи Ли.

„Ето защо и двата аспекта трябва да се преследват едновременно с координирани усилия.“

Източник: Медицински факултет на Университета в Масачузетс