Най-новата мозъчна храна, открита в Нова Зеландия
Ново изследване установи, че касисът от Нова Зеландия може да ни помогне да бъдем психически млади и пъргави.
Констатациите на проучването могат да имат потенциал за управление на умствения спад, свързан със стареенето, или за подпомагане на хора с мозъчни разстройства като болестта на Паркинсон или депресия, според учени от Новозеландския институт за изследване на растенията и храните.
Изследователите там, работещи в сътрудничество с учени от Университета Нортумбрия в Обединеното кралство, показаха, че съединенията, открити в касиса в Нова Зеландия, повишават умствените показатели, включително точност, внимание и настроение.
Изследването също така установи, че сокът от специфичен новозеландски сорт касис, наречен „Blackadder“, също намалява активността на семейство ензими, наречени моноаминооксидази, които регулират концентрациите на серотонин и допамин в мозъка.
Известно е, че тези невротрансмитерни химикали влияят върху настроението и познанието и са в центъра на лечението както на невродегенеративни симптоми, свързани с болестта на Паркинсон и разстройства на настроението, включително стрес и тревожност, обясниха изследователите.
„Това проучване е първото, което разглежда ефектите от консумацията на горски плодове върху когнитивните показатели на здрави млади хора“, каза д-р Арджан Схепенс, който ръководи проучването.
„Предишното ни изследване предполага, че съединенията, открити в някои плодове от плодове, могат да действат като инхибитори на моноаминооксидазата, подобно на клас фармацевтични продукти, често използвани при лечението както на разстройства на настроението, така и на невродегенеративни заболявания като болестта на Паркинсон. Това изследване показа, че касисът, отглеждан в Нова Зеландия, не само повишава умствената дейност, но и намалява активността на моноаминоксидазите. "
Една от ключовите тенденции в хранителната индустрия е разработването на съставки и храни, които имат благоприятно въздействие върху човешкото здраве, отбеляза професор Роджър Хърст, ръководител на научната група Food & Wellness в Plant & Food Research.
„Разбирането какво и как храните влияят на умствената дейност може да доведе до разработването на нови храни, предназначени за популации или ситуации, при които умствената дейност или умственият спад е фактор, като например възрастни хора или страдащи от стрес, тревожност или други разстройства на настроението .
„Това изследване показва как касисът от Нова Зеландия може потенциално да добави стойност, както за хранителната индустрия, така и за хората, които търсят храни, които естествено подкрепят собствените им здравни стремежи.“
Участниците в проучването - 36 здрави възрастни на възраст между 18 и 35 години - консумират напитка от 250 ml, преди да направят набор от взискателни оценки на умствената ефективност. Участниците консумираха или плацебо, съответстващо на захар и вкус, без касис, обогатен с антоцианин екстракт от касис от Нова Зеландия (Delcyan от Just the Berries), или студено пресован сок от новозеландския сорт касис Blackadder, отглеждан от Plant & Хранителни изследвания.
Изследователите открили, че след консумация на напитки Delcyan и Blackadder, вниманието и настроението се подобряват, а умствената умора намалява.
Освен това кръвните тестове показват, че активността на моноаминооксидазните ензими (МАО) е силно намалена след консумация на сок Blackadder, което показва потенциала за съединения, открити в касиса Blackadder, за подпомагане на здравето на мозъка или за управление на симптомите на разстройства като болестта на Паркинсон, според изследователите.
Изследването е публикувано в Вестник за функционалните храни.
Източник: Новозеландски институт за изследване на растенията и храните
