Как огледалото на трапезарията може да ви накара да ядете повече

Хората оценяват храната като по-добра на вкус и ядат повече от нея, когато се хранят с другите, отколкото когато ядат сами.

Според изследователите това „социално улесняване на храненето“ е утвърдено явление, но как работи, не е известно.

Изследователи от университета Нагоя в Япония са открили, че същият ефект може да бъде постигнат при индивиди, които се хранят сами, като им осигурят огледало, което да ги отразява, докато ядат.

„Искахме да разберем какви са минималните изисквания за социалното улесняване на храненето“, каза водещият автор д-р Рюзабуро Наката. „Трябва ли друго лице да присъства физически или информацията, предполагаща присъствието на други, е достатъчна?“

Изследователите откриха, че хората, които се хранят сами, съобщават, че храната е по-вкусна и ядат повече от нея, когато могат да се видят отразени в огледало, в сравнение с това, когато са яли пред монитор, показващ изображение на стена.

Първоначално изследователският екип работи с група възрастни доброволци. Подходите за подобряване на насладата от храната при хора, които се хранят без компания, са особено подходящи за възрастните хора, тъй като изследванията показват, че много често се хранят сами.

Въпреки това, когато изследователите повториха експеримента с млади възрастни доброволци, те наблюдаваха същото „социално” улесняване на храненето, когато имаше огледало, което предполага, че ефектът не е ограничен само за възрастни хора.

В по-нататъшен експеримент, когато изследователите заменили огледалото със снимки на яденето на доброволци, те открили, че доброволците все още са се увеличили в привлекателността на храната и ядат повече. Дори статичният образ на човек, който яде, изглежда достатъчен, за да създаде „социалното“ улесняване на храненето.

„Проучванията показват, че за възрастните хора насладата от храната е свързана с качеството на живот, а честото хранене самостоятелно е свързано с депресия и загуба на апетит“, каза съответният автор д-р Нобуюки Кавай от Токийския технологичен институт.

„Нашите открития следователно предлагат възможен подход за подобряване на привлекателността на храната и качеството на живот за възрастни хора, които нямат компания, когато ядат, например, тези, които са претърпели загуба или са далеч от близките си.“

Изследването е публикувано през Физиология и поведение.

Източник: Университет Нагоя

Снимка: