Вегетарианците са склонни да бъдат по-интровертни от месоядните
В ново германско проучване изследователите разгледаха как вегетарианството може да бъде свързано с личността, психичното здраве и типа на тялото на човека, независимо от възрастта, пола и нивото на образование, при близо 9 000 участници.
Констатациите са публикувани в списанието Хранителни вещества.
Изследователи от Института за човешки когнитивни и мозъчни науки Макс Планк (MPI CBS) установяват, че вегетарианското или веганското хранене е свързано с един от петте основни личностни фактора, известни като екстровертност. Доказано е, че хората с диета с предимно растителни храни са по-интровертни от тези, които се хранят предимно с животински продукти.
„Трудно е да се каже каква е причината за това“, каза ръководителят на изследването д-р Вероника Вите. „Може да е така, защото по-интровертните хора са склонни да имат по-рестриктивни хранителни навици или защото са по-социално сегрегирани заради хранителните си навици.“
Екипът обаче не можа да потвърди, че растителната диета е свързана с тенденция към невротично поведение, както предполагат други проучвания.
„По-ранни анализи установиха, че по-невротичните хора обикновено са по-склонни да избягват определени групи храни и да се държат по-рестриктивно. Тук се фокусирахме единствено върху избягването на животински продукти и не можахме да наблюдаваме никаква връзка “, каза Вите.
Изследователите също така разгледаха дали диетата с предимно растителна основа е по-често свързана с депресивни настроения. Тук предишни проучвания също предполагат връзка между двата фактора.
„Не можахме да открием тази връзка“, казва Вите. „Възможно е при предишни анализи други фактори да са размили резултатите, включително ИТМ или забележими личностни черти, за които е известно, че са свързани с депресия. Отчетохме ги “, каза Вите, обяснявайки възможната причина за различните резултати.
Освен това растителната диета вече е по-разпространена и по-приета и вече не се ограничава до определена група.
Що се отнася до типа тяло, изследователите установяват, че колкото по-малко животинска храна се намира в диетата на човек, толкова по-нисък е индексът на телесна маса (ИТМ) средно и по този начин телесното му тегло. Една от причините за това може да бъде по-ниският дял на силно преработените храни в растителната диета.
„Продуктите, които са прекомерно богати на мазнини и захар, са особено угояващи. Те стимулират апетита и забавят чувството за ситост. Ако избягвате животински храни, консумирате средно по-малко такива продукти “, каза докторантът и първият автор Евелин Медавар.
Освен това вегетарианската храна съдържа диетични фибри и има положителен ефект върху микробиома в червата. Това е друга причина, поради която тази диета може да ви зареди по-рано от тези, направени от животински съставки.
„Хората, които ядат предимно растителни храни, следователно могат да абсорбират по-малко енергия“, каза Медавар.
В допълнение към промененото чувство на ситост, фактори на начина на живот, като повече физическа активност и по-голяма осведоменост за здравето, също могат да играят решаваща роля.
Изглежда също така, че различните видове животински продукти могат да имат различно въздействие върху ИТМ. Например, ако индивид яде предимно така наречените първични животински продукти, като месо, колбаси и риба, този човек обикновено има по-висок ИТМ от този, който яде предимно вторични животински продукти като яйца, мляко, млечни продукти, сирене и масло.
Данните от изследването са получени чрез проект LIFE, широкообхватно проучване в сътрудничество с Университетската болница в Лайпциг. Изследователите определят личните диети с помощта на въпросници, в които участниците са помолени да попълнят колко често са яли отделните животински продукти през последните 12 месеца, от „няколко пъти на ден“ до „никога“.
Личностни черти като екстраверсия и невротизъм се оценяват чрез личен инвентар (NEOFFI), докато депресията се оценява чрез CESD тест, въпросник, който записва различни симптоми на депресия.
Източник: Институт за когнитивни и мозъчни науки на Макс Планк
