Антиоксидант, свързан с по-дълъг живот
Изследователите предполагат, че хроничните заболявания като сърдечни заболявания и рак са резултат от увреждане на клетъчната ДНК, протеини и мазнини, свързано с кислород.
Въпреки че щетите изглеждат част от жизнения процес, изследователите са научили, че каротеноидите, произведени от много растения и микроорганизми, действат като антиоксиданти, противодействащи на клетъчните увреждания.
Каротеноидите в човешкото тяло се получават главно чрез ядене на плодове и зеленчуци, богати на хранителни вещества, или чрез антиоксидантни добавки. Каротеноидите включват бета-каротин, алфа-каротин и ликопен.
Въпреки това, въпреки че яденето на повече плодове и зеленчуци е свързано с по-нисък риск от хронични заболявания, рандомизираните контролирани проучвания не показват никаква полза за добавките с бета-каротин.
"Следователно, каротеноидите, различни от бета-каротин, могат да допринесат за намаляване на риска от заболяване и техните ефекти върху риска от разследване на достойнството на заболяването", пишат авторите.
Докладът се публикува онлайн и в Архив на вътрешните болести.
В проучването Chaoyang Li, M.D., Ph.D., от Центровете за контрол и превенция на заболяванията, Атланта, и колегите му оценяват връзката между алфа-каротина и риска от смърт сред 15 318 възрастни на 20 и повече години.
Участниците бяха подложени на медицински преглед и предоставиха кръвни проби между 1988 и 1994 г. и бяха проследявани до 2006 г., за да определят дали и как са умрели.
В хода на проучването са загинали 3810 участници; рискът от смърт е по-нисък с по-високи нива на алфа-каротин в кръвта.
В сравнение с индивиди с нива на алфа-каротин в кръвта между 0 и 1 микрограма на децилитър, рискът от смърт през периода на изследването е с 23% по-нисък сред тези, които са имали концентрации между 2 и 3 микрограма на децилитър, 27% по-ниски с нива между 4 и 5 микрограма на децилитър, 34 процента по-ниски при нива между 6 и 8 микрограма на децилитър и 39 процента по-ниски при нива от 9 микрограма на децилитър или по-високи.
По-високата концентрация на алфа-каротин също се свързва с по-нисък риск от индивидуална смърт от сърдечно-съдови заболявания или рак, както и от всички други причини.
„Връзката между серумните концентрации на алфа-каротин и риска от смърт от всички причини е била значителна в повечето подгрупи, стратифицирани по демографски характеристики, навици на живот и рискови фактори за здравето“, пишат авторите.
Алфа-каротинът е химически подобен на бета-каротин, но може да бъде по-ефективен при инхибиране на растежа на раковите клетки в мозъка, черния дроб и кожата, отбелязват те.
„Нещо повече, резултатите от проучване, основано на популационно проучване за връзка между консумацията на плодове и зеленчуци и риска от рак на белия дроб, предполагат, че консумацията на жълто-оранжево (моркови, сладки картофи или тиква и зимни тикви) и тъмнозелено (броколи, зелен фасул, зелен грах, спанак, ряпа, зеле и маруля) зеленчуци, които имат високо съдържание на алфа-каротин, е по-силно свързано с намален риск от рак на белия дроб, отколкото консумацията на всички други видове зеленчуци “, Написаха авторите.
Резултатите подкрепят увеличаването на консумацията на плодове и зеленчуци като начин за предотвратяване на преждевременна смърт и предполагат необходимост от клинични изследвания за ползите за здравето от алфа-каротин, заключиха те.
Източник: JAMA и Archives Journal
