Тъмният шоколад може да стимулира вниманието

Преместете се над кафето и направете място за тъмен шоколад. Ново изследване показва, че яденето на парче тъмен шоколад активира мозъка за повишаване на нивата на внимание.

„Шоколадът наистина е стимулант и активира мозъка по наистина специален начин“, каза д-р Лари Стивънс, професор по психологически науки в Университета на Северна Аризона (NAU). „Това може да увеличи мозъчните характеристики на вниманието и съществено влияе върху нивата на кръвното налягане.“

Стивънс каза, че екипът му иска да проучи дали хората, които ядат шоколад, ще получат незабавен стимулиращ ефект.

Изследването е първото, което наблюдава ефектите на шоколада върху характеристиките на вниманието на мозъка и първото по рода си изследване на консумацията на шоколад, проведено с помощта на електроенцефалография (ЕЕГ). ЕЕГ изследванията правят изображения на мозъка, докато той изпълнява когнитивна задача, и измерват мозъчната активност.

Шоколадът обикновено е признат като вазодилататор, което означава, че разширява кръвоносните съдове и понижава кръвното налягане в дългосрочен план, но шоколадът предлага и някои мощни стимуланти.

„Много от нас следобед стават малко размити и не могат да обърнат внимание, особено учениците, така че бихме могли да имаме шоколадово блокче с по-високо съдържание на какао и това би увеличило вниманието“, каза Стивънс. Той добави, че обикновеното шоколадово блокче с високо съдържание на захар и мляко няма да е толкова добро. Най-силните ефекти се откриват в шоколада с високо съдържание на какао (тъмен шоколад).

Изследователите провели изследването на ЕЕГ с 122 участници на възраст между 18 и 25 години. Изследователите са изследвали нивата на ЕЕГ и ефектите на кръвното налягане при консумацията на 60% конфекция от какао в сравнение с пет контролни състояния.

Констатациите показват, че мозъкът на участниците, консумирали 60 процента какао, е бил по-внимателен и внимателен след консумация. Кръвното им налягане също се повиши за кратко.

Най-интересното откритие идва от едно от контролните условия, 60% какаов шоколад, който включва L-теанин, аминокиселина, открита в зеления чай, който действа като релаксант.

„L-теанинът е наистина завладяващ продукт, който понижава кръвното налягане и произвежда в мозъка това, което наричаме алфа вълни, които са много спокойни и спокойни“, каза Стивънс.

„Смятахме, че ако шоколадът повиши остро кръвното налягане и L-теанинът понижи кръвното налягане, тогава може би L-теанинът ще противодейства на краткосрочните хипертонични ефекти на шоколада.“

За участниците, консумирали шоколад с високо съдържание на какао с L-теанин, изследователите забелязват незабавен спад на кръвното налягане.

„Забележително е. Потенциалът тук е за сърдечна шоколадова сладкарница, която съдържа високо ниво на какао с L-теанин, което е полезно за сърцето ви, понижава кръвното налягане и ви помага да обърнете внимание “, каза Стивънс.

Проучването, спонсорирано от компанията Hershey, е публикувано в списанието Неврорегулация.

Източник: Университет Северна Аризона