Представянето си за хранене намалява реалното потребление
Изследователи от университета Карнеги Мелън откриха, че когато си представяте, че ядете определена храна, това намалява действителната ви консумация на тази храна.
Това забележително откритие променя десетилетия наред предположението, че мисленето за нещо желателно увеличава желанието за него и неговата консумация.
Изследването е публикувано в Наука.
Въз основа на изследвания, които показват, че възприятието и умствените образи ангажират невронни механизми по подобен начин и по подобен начин засягат емоциите, тенденциите на реакция и квалифицираното двигателно поведение, изследователският екип на CMU тества ефектите от многократното представяне на консумацията на храна върху действителната й консумация. Те откриха, че просто представянето на консумацията на дадена храна намалява апетита за нея.
„Тези открития показват, че опитът да се потиснат мислите на желаните храни, за да се ограничи гладът към тях, е фундаментално погрешна стратегия“, казва д-р Кери Морудж, доцент по социални науки и научни решения и водещ автор на това проучване.
„Нашите проучвания установиха, че вместо това хората, които многократно са си представяли консумацията на хапка храна - като M&M или кубче сирене - впоследствие са консумирали по-малко от тази храна, отколкото хората, които са си представяли, че консумират храната няколко пъти или са направили различно, но подобна ангажираща задача. Смятаме, че тези открития ще помогнат за разработването на бъдещи интервенции за намаляване на желанието за неща като нездравословна храна, наркотици и цигари и се надяваме, че те ще ни помогнат да се научим как да помогнем на хората да направят по-здравословен избор на храна. "
За изследването изследователският екип, включващ д-р Йоахим Восгерау, асистент по маркетинг, проведе серия от пет експеримента, които тестваха дали мисленото симулиране на консумацията на храна намалява последващата действителна консумация.
В първия експеримент участниците са си представяли да изпълняват 33 повтарящи се действия, едно по едно. Контролна група си представи, че вкарва 33 четвърти в пералня (действие, подобно на яденето на M&M). Друга група си представя, че вкарва 30 четвърти в пералня и след това си представя, че яде 3 M & M’S, докато трета група си представя, че вкарва три четвърти в пералня и след това си представя, че яде 30 M & M’S.
След това всички участници се хранеха свободно от купа, пълна с M&M’S. Участниците, които са си представяли, че ядат 30 M & M’S, всъщност са яли значително по-малко M & M’S, отколкото участниците в другите две групи.
За да се гарантира, че резултатите се дължат на въображаема консумация на M & M’S, а не на контролната задача, следващият експеримент манипулира измисленото преживяване (вмъкване на четвъртинки или ядене на M & M’S) и броя на представените пъти. Отново участниците, които си представяха, че ядат 30 M & M’S, впоследствие консумираха по-малко M & M’S, отколкото участниците в другите групи.
Последните три експеримента показаха, че намаляването на действителната консумация след въображаема консумация се дължи на привикване - постепенно намаляване на мотивацията да се яде по-голяма част от храната - вместо на алтернативни психологически процеси като грундиране или промяна във възприемането на вкуса на храната. По-конкретно, експериментите демонстрират, че само представянето на консумацията на храната намалява действителната консумация на храната.
Самото многократно мислене за храната или изобразяването на консумацията на различна храна не оказва значително влияние върху действителната консумация на храната, която участниците са получили.
„Привикването е един от основните процеси, който определя колко консумираме дадена храна или продукт, кога да спрем да го консумираме и кога да преминем към консумация на друга храна или продукт“, каза Восгерау.
„Нашите констатации показват, че привикването се управлява не само от сензорните входове на зрението, миризмата, звука и допира, но и от това как опитът с консумацията е представен психически. До известна степен само представянето на преживяване е заместител на действителното преживяване. Разликата между въображаването и преживяването може да е по-малка, отколкото се предполагаше преди. “
Други последици от това изследване включват откритието, че умствените образи могат да предизвикат привикване при липса на предварително поглъщаща сензорна стимулация и че многократното стимулиране на действие може да предизвика неговите поведенчески последици.
Източник: Университет Карнеги Мелън
