Бързата храна предизвиква бързане, нетърпение

Често мислим за бързо хранене като просто, бързо, пестене на време хранене, докато сме в движение. Семействата особено възприемат способността да се напълнят за бърз обяд или вечеря без цялата суматоха при готвенето (особено ако вече са на пазаруване или отиват на кино). Всичко това превръща бързото хранене в индустрия за милиарди долари.

Липсата на хранителна стойност в повечето заведения за бързо хранене - като тази, открита в McDonald’s, Burger King, Taco Bell или KFC - е добре документирана в многобройни изследвания и документални филми. Трудно е да не бъдете претоварени от огромния брой калории и натрий в двойна четвърт паундер със сирене (740 калории, 42 грама мазнини и 1380 mg натрий) или Whopper със сирене (720 калории, 44 грама мазнини, и 1240 mg натрий).

Но малко изследователи са изследвали психологическите ефекти на бързата храна. Влияе ли бързата храна на живота ни по други, може би по-фини начини?

Ето защо Zhong & DeVoe (2010) са се заели да разберат. В три малки експеримента, проведени върху три различни групи студенти от колежа, те откриха:

• Несъзнателното излагане на символи за бързо хранене увеличава скоростта на четене, когато няма ограничение във времето
• Мисленето за ядене на бърза храна повишава предпочитанията към спестяващи време продукти
• Самото излагане на бързо хранене намалява желанието на хората да бъдат търпеливи и да спестяват, което ги кара да изберат финансово по-нисък вариант

При първия експеримент 57 субекта бяха разделени на две групи - групата за бързо хранене и контролната група. На групата за бързо хранене беше казано да се съсредоточи върху центъра на компютърния екран, докато в ъглите на екрана проблясваха подсъзнателни изображения на лога за бързо хранене. Контролната група имаше същата задача, но логата бяха заменени с празни квадратчета. И при двете условия, съзнателният ум не може да възприеме логотата, тъй като те се показват само за кратко (12 ms). Веднага след задачата участниците видяха компютърен екран, съдържащ инструкция от 29 думи и описание от 320 думи на Торонто, които бяха инструктирани да прочетат и да преминат към следващия екран, когато приключат. Изследователите установяват, че скоростта на четене на субектите е значително по-бърза в условията на бързо хранене в сравнение с контролната група.

Във втория експеримент изследователите искаха да проверят хипотезата, че излагането на грундиране с бързо хранене увеличава предпочитанието към спестяващи време продукти спрямо контролните продукти. Изследователите на случаен принцип възлагат на 91 студенти да си припомнят или време, когато са яли в заведение за бързо хранене, или последния път, когато са ходили да пазаруват хранителни стоки (контролно състояние). След това участниците попълниха привидно несвързано маркетингово проучване, в което оцениха целесъобразността на осемте продукта по скала от 1 (изобщо не) до 7 (много желателно). В този експеримент участниците, приготвени с бърза храна, желаят спестяващите време продукти повече от контролните продукти.

В третия и последен експеримент 58 „студенти от студенти бяха разпределени на случаен принцип, за да оценят естетиката на четири различни лога. В състояние на бързо хранене, две от логата бяха от добре познати франчайзи за бързо хранене (McDonald’s и KFC); в условията на контрол тези лога бяха заменени с логата на две евтини закусвални, за да се контролира измерението на евтиността на бързото хранене, което може да е от значение за предпочитанията по отношение на спестяването. " Тогава на субектите беше дадена поредица от възможности за избор между получаване на различни суми пари по различно време, като „$ 3 днес" или "$ 7 за 1 седмица" (количеството пари, дадено за 1 седмица, варираше между поредицата от избори). Изложените на логата за бързо хранене са по-склонни да приемат по-малко плащане сега, вместо да чакат по-голямо плащане след седмица.

Като цяло, изследователите са установили чрез тези три експеримента, че само излагането на бързо хранене или символи за бързо хранене (като Златните арки в началото на тази статия) е достатъчно, за да промени начина, по който преживяваме събитията в живота си, независимо дали времето спестяването е необходимо или полезно (като например, когато се излежаваме у дома), както отбелязват изследователите:

Тези открития предполагат някои иронични последици. Въпреки че целите за спестяване на време със сигурност могат да увеличат ефективността на времето, активирането и преследването на тези цели при излагане на концепциите за бързо хранене са автоматично и не зависи от контекста.

По този начин излагането на бърза храна може да увеличи скоростта на четене, независимо дали човек е на работа, където е важна ефективността на времето, или отпуска у дома.

Освен това, просто гледане лого за бързо хранене накара участниците в третия експеримент да вземат по-лоши решения за пари. Така че може да искате да избегнете излагане на лога за бързо хранене, докато правите данъците си или вземате важни финансови решения!

Вижте силата на съвременния маркетинг и неговите фини, сложни влияния. Въпреки че бързата храна наистина ни спестява време, може да ни спести дори повече време, отколкото сме осъзнали - или сме искали - в несвързани области в живота ни. Бързата храна може не само да ни дава бързо хранене, но и да ускори цялостното ни възприятие за времето.

Справка:

Zhong, C-B. & DeVoe, S.E. (2010). Вие сте как се храните: Бърза храна и нетърпение. Психологическа наука. DOI: 10.1177 / 0956797610366090