Преяждането често се отбелязва с „измислици“
Примери за различни конотации включват смесване на картофено пюре и бисквитки Oreo, замразени зеленчуци, смесени с майонеза, и чипс с лимон, свинска кора и италиански дресинг и сол.
Констатациите на изследователите от Университета в Алабама в Бирмингам са достъпни онлайн в Международен вестник за хранителни разстройства.
Около 8 милиона души в САЩ страдат от разстройства на преяждането. Разследващите откриха, че 1 от 4 участници в проучването тайно създават измислици. Според проучването хората, които измислят, са по-склонни да преяждат, отколкото тези, които преяждат, без да преяждат.
Тези, които измислят, съобщават за същите емоции като наркоманите по време на акта; те също съобщават за по-късно чувство на срам и отвращение, което може да подхрани съществуващо разстройство.
Мери Богиано, доктор по медицина, доцент в Катедрата по психология и основен изследовател на проучването, каза, че участниците в изследването са се самоотчитали за емоциите си, докато са измисляли. Отговорите разкриха, че по-голямата част от тях се чувстват „развълнувани“ и „притеснени“ по време на процеса.
„Докато приготвят храна и преяждат, те съобщават, че са развълнувани, обезумели и прекалено високи, но впоследствие се чувстват ужасно за себе си“, каза Богиано.
Според Boggiano действителният брой на преяждащите, които също практикуват приготвяне на храни, вероятно ще бъде по-голям от този, разкрит в тяхното проучване.
„Открихме значителен брой в неклинична популация“, каза Богиано. „Ако същото проучване беше дадено на хора в болница, клинична или психиатрична обстановка, те със сигурност биха докладвали за по-високи нива.“
Екипът на Богжиано разработи своето изследване около новата „хипотеза за глада“, теоретизирайки, че измислянето ще бъде свързано с лишаване от калории. Това се основава на документирани сведения за странни хранителни смеси, създадени от жертви на естествен глад и военнопленници, както и от бежанци по време на недостиг на храна по време на войната.
В съответствие с тази хипотеза, екипът на UAB установи, че макар че приготвянето на храна е по-разпространено при преяждащите, ограничаването на диетата или лишаването от храна - това, което уникално обяснява широко разпространението на приготвянето.
Изследователският екип разгледа защо хората практикуват приготвянето на храни. По-голямата част, 41,2% от измислените, казват, че поведението се дължи на жажда. Само 9 процента отчитат глада като мотив.
Богжиано каза, че това не е изненадващо, тъй като повечето запои се случват след нормално хранене, когато се наситят, и може да са част от критерия за „загуба на контрол“ при преяждане. Предишните й изследвания показват, че историята на диети, независимо от глада, е довела до преяждане, когато е налична предпочитана храна.
Богжиано смята, че приготвянето на храни никога не е било изследвано научно, тъй като никой не се е сетил да определи количествено поведението или да смята, че то може да влоши хранителните разстройства, ако е свързано с негативни емоции. И пациентите може да не разкриват това поведение поради срам.
„Тайните могат да ни убият“, каза Богиано. „Колкото по-скрит е пациентът с аспекти на пристрастяване или хранително разстройство, толкова по-зле ще бъде той, защото ще продължи да се занимава със своето тайно, неадаптивно поведение.“
В проучването изследователите анкетират 507 студенти от UAB и Тексаския университет в Ел Пасо, записани в уроци по психология, заедно с 45 клиенти, търсещи амбулаторно лечение за хранителни разстройства в Синсинати, Охайо.
Извадката включва мъже и жени и е 45,5% бяла испанска, 40% испанска и 10% афро-американска. Нямаше разлика в измислянето на податливостта между половете или етносите.
Източник: Университет на Алабама в Бирмингам
