Ранната бедност нарушава признаците на глад и може да доведе до проблеми с теглото

Добре известно е, че емоционалното хранене е пречка за много хора, съзнаващи теглото си. Ново проучване предполага, че друг елемент може да повлияе защо ядете, когато не сте наистина гладни - колко добре е било семейството ви, когато сте били дете.

„Нашето изследване показва, че израстването на бедните насърчава храненето при липса на глад в зряла възраст, независимо от богатството му в зряла възраст“, ​​обяснява психологът Сара Хил от Тексаския християнски университет.

„Тези открития са важни, тъй като предполагат, че историята на развитието на човек може да играе ключова роля в отношенията му с управлението на храната и теглото.“

Изследването се появява презПсихологическа наука, списание на Асоциацията за психологически науки.

Предишни проучвания са установили, че детската бедност е рисков фактор за затлъстяването, но механизмите, движещи тази връзка, не са напълно ясни. Липсата на достъп до здравословни храни и безопасни места за игра често се използват като обяснение защо бедните често са затлъстели.

Въпреки че тези фактори влияят със сигурност, изследователите вярват, че действат допълнителни влияния. Ето защо, Хил и колегите се чудеха дали ранните преживявания могат да се вложат биологично по начини, които оформят начина, по който индивидите регулират енергийните нужди през целия живот.

Този биологичен план ще помогне на децата да оцелеят в бедна среда, което ще ги накара да търсят храна, когато тя е на разположение, и ще продължи да ръководи поведението си, докато остарява, независимо дали достъпът им до храна се е подобрил.

В едно проучване Хил и колегите наемат 31 жени от бакалавърска степен, за да участват в това, което уж е проучване на потребителите.За да се изключат потенциалните ефекти от затлъстяването и специфичните медицински състояния, само жени, които са имали индекс на телесна маса по-малко от 30 и тези, които нямат хранителни алергии или диабет, могат да участват.

Учениците получиха купичка шоколадови бисквитки и купа гевречета и им беше казано да вземат проби и да оценят всеки продукт. След попълване на рейтингите им беше казано, че могат да ядат остатъците, докато чакат да започне следващата част от проучването.

След това те попълниха проучване, в което бяха помолени да помислят за детството си преди 12-годишна възраст и да оценят нивото на съгласие с три твърдения: „Семейството ми имаше достатъчно пари за израстването на нещата“, „Израснах в относително богат квартал, „Чувствах се относително богат в сравнение с други на моята възраст.“

След като приключат, изследователите изчисляват колко са изяли участниците въз основа на храната, която е останала в двете купи.

Разглеждайки данните за студенти, които съобщават, че се чувстват относително гладни, изследователите не откриват забележима разлика в консумираните калории между тези, които са израснали в по-бедна среда и тези, които са израснали в относително изобилна среда.

Но детската среда като че ли различава колко хора ядат, когато всъщност не са гладни: Студенти от сравнително бедна среда ядат повече от гевреците и бисквитките и повече калории като цяло, отколкото тези, които идват от по-богат произход.

Хил и колеги установиха, че действителната енергийна нужда изглежда не играе роля при определянето на това колко ядат участниците от бедните среди.

В друг експеримент изследователите променят енергийните си нужди, като осигуряват на някои участници, които са гладували с пълнокалорична сода, а на други с нула калорична газирана вода. По този начин някои участници получиха повишаване на калориите, за да запълнят енергийните си нужди, докато други не.

Отново изследователите установиха, че детската среда има значение в това колко участници консумират, но само когато енергийните им нужди са ниски.

Тези открития са възпроизведени в трето проучване, което директно измерва нивата на кръвната глюкоза както при мъже, така и при жени.

„Бяхме изненадани от трайното въздействие, което средата в детството има за насочване на приема на храна в зряла възраст“, ​​казва Хил.

„Бяхме изненадани и от факта, че нивото на богатство в зряла възраст почти не оказва влияние върху моделите на прием на храна.“

Изследователите предупреждават, че тези открития не установяват пряка причинно-следствена връзка между детската бедност и храненето при липса на нужда от енергия. Те обаче предполагат, че ранният опит с околната среда може да повлияе на начина, по който хората регулират своите енергийни нужди.

„Нашите изследвания показват, че хората, израснали в сравнително бедна среда, може по-трудно да контролират приема на храна и да управляват телесното си тегло, отколкото тези, които са израснали в по-богати среди“, обяснява Хил.

Източник: Асоциация за психологически науки