Приемът на калории може да повлияе на наддаването на тегло повече от физическата активност

Изследвания сред деца-градинари в тропическите гори на Амазонка показват, че децата в Амазония не харчат повече калории в ежедневието си, отколкото децата в Съединените щати, но те харчат калории по различен начин. Констатациите показват, че консумираните калории или колко ядем е от решаващо значение, тъй като количеството калории, които изразходваме чрез физическа активност, е ограничено или ограничено.

Това откритие дава улики за разбиране и обръщане на глобалните тенденции в затлъстяването и лошото метаболитно здраве, обяснява изследователят от университета Baylor, д-р Самюел Урлахер, асистент по антропология.

„Конвенционалната мъдрост предполага, че все по-заседналият и без микроби начин на живот, водещ до ниски дневни енергийни разходи, е основният фактор, който е в основата на нарастващите нива на затлъстяване в САЩ и другаде.“

„Констатациите от нашето проучване оспорват тази идея. Ние демонстрираме, че амазонските деца с физически активен начин на живот и хронични имунологични предизвикателства всъщност не изгарят повече калории, отколкото много по-заседнали деца, живеещи тук в САЩ. "

„Това сходство в енергийните разходи предполага, че човешкото тяло може гъвкаво да балансира енергийните бюджети в различен контекст“, каза Урлахер.

„В крайна сметка, яденето на прекалено много, а не преместването на твърде малко, може да е в основата на дългосрочното наддаване на тегло и глобалния хранителен преход, който често започва през детството.“

Изследването е публикувано в Научен напредък, списание на Американската асоциация за развитие на науката.

Стандартните модели в човешкото хранене предполагат, че обичайната употреба на енергия е „добавка“, така че упражненията и други метаболитни задачи увеличават общия дневен енергиен разход, което е общият брой калории, които хората изгарят всеки ден - основната скорост на метаболизма (BMR).

Вярването е, че ако човек последователно упражнява повече, ще похарчи повече общо калории. Този модел обаче е все по-оспорван от проучвания, предполагащи, че общият дневен разход на енергия се „контролира“ в относително тесен човешки диапазон.

Друга теория твърди, че ако човек постоянно упражнява повече, той ще похарчи по-малко калории за други метаболитни задачи и следователно няма да харчи излишни калории като цяло.

Досега нито едно изследване не е тествало директно тези два противоположни модела на използване на енергия сред децата, живеещи в предизвикателна среда.

За да разследват как децата изразходват калории, Урлахер и колегите му са събрали енергийни данни от 44 деца-фуражисти-градинари Шуар (на възраст от 5 до 12 години) и ги сравняват с тези на индустриализираните деца в САЩ и Обединеното кралство.

Шуарите са население от около 50 000 индивида, живеещи в изолирания район на Амазонка в Еквадор. Без лесен достъп до магазини и технология за спестяване на труд, те продължават да разчитат предимно на начин на живот на лов, риболов, фураж и дребно градинарство.

За да измерват енергийните разходи, изследователите са използвали златни стандартни методи за проследяване на изотопите и респирометрия, първият път, когато и двата най-съвременни подхода са били използвани сред деца в население, основано на издръжка. Тази нова информация беше съчетана с данни, отразяващи физическата активност, имунната активност, хранителния статус и растежа.

Резултатите осигуряват силна подкрепа за ограничение и компромиси в енергийните разходи на децата. Проучването установи, че:

• Децата Шуар са приблизително 25% по-физически активни от индустриализираните деца;
• Децата Шуар имат приблизително 20% по-голям разход на енергия в покой, отколкото индустриализираните деца, до голяма степен отразяващи повишената активност на имунната система;
• Въпреки големите разлики в начина на живот и разпределението на енергията, общият брой на калориите, които децата на Шуар изразходват всеки ден, не се различава от този на индустриализираните деца.

„Тези открития подобряват предишната работа сред възрастните, показвайки, че енергийните разходи също са ограничени през детството“, каза съавторът Херман Понцер, доктор, доцент по еволюционна антропология в университета Дюк.

Изследователите твърдят, че тъй като компромисите, свързани с ограничението на енергията, често могат да ограничат физическия растеж, такова ограничение има последици за разбирането на забавянето на детския растеж и свързания с него повишен риск от затлъстяване при възрастни и метаболитни заболявания като диабет тип 2 и хипертония.

По-конкретно, констатациите показват, че високата степен на физическа и имунна активност може да намали енергията, налична за растеж, дори когато храната е в изобилие.

Ключов извод от проучването е, че бързата промяна в диетата и увеличаването на енергийния прием, а не намаляването на физическата активност или тежестта на инфекциозните заболявания, може най-пряко да са в основата на хроничното покачване на тегло, водещо до глобалния ръст на затлъстяването.

„Упражненията обаче остават критично важни за здравето и за управлението на теглото, като се имат предвид ефектите върху апетита, мускулната маса, сърдечно-белодробната функция и много други фактори“, каза Урлахер. „Нашите резултати не показват друго. Всеки трябва да отговаря на препоръчителните дневни нива на физическа активност. "

Източник: Университет Бейлор