Яденето на листни зелени ежедневно обвързано за по-бавно стареене на мозъка

Докато когнитивните способности естествено намаляват с възрастта, яденето на една порция листни зелени зеленчуци на ден може да забави стареенето на мозъка с 11 години, според ново проучване.

„Добавянето на ежедневна порция зеленолистни зеленчуци към вашата диета може да е лесен начин да спомогнете за укрепването на здравето на мозъка“, казва авторът на изследването Марта Клеър Морис, доктор по медицина, хранителен епидемиолог в Медицинския център на университета Ръш в Чикаго.

„Продължава рязкото нарастване на процента на хората с деменция, тъй като най-старите възрастови групи продължават да нарастват. Необходими са ефективни стратегии за предотвратяване на деменция. "

Резултатите от проучването показват, че хората, които са яли една порция зелени, листни зеленчуци, са имали по-бавен темп на спад при тестове за памет и мисловни умения, отколкото хората, които рядко или никога не са ги яли.

Според проучването възрастните възрастни, които са яли поне една порция листни зелени зеленчуци, показват еквивалент на това, че са 11 години по-млади в когнитивно отношение.

За проучването изследователите са привлекли доброволци, които вече участват в текущия проект за памет и остаряване на Rush, който започва през 1997 г. сред жителите на пенсионните общности в района на Чикаго и старшите обществени жилищни комплекси.

Въпросник за честотата на храните беше добавен от 2004 г. до февруари 2013 г., който попълниха 1068 участници. От тях 960 също са получили поне две когнитивни оценки за анализи на когнитивните промени, съобщават изследователите.

В началото на това проучване средната възраст на 960 души е била 81. Никой не е имал деменция.

Те са изпитвали уменията си за мислене и памет всяка година и са били проследявани средно 4,7 години, според изследователите.

Участниците попълниха и въпросника за честотата на храната, който оценяваше колко често и колко порции половин чаша са яли или от спанак, зеле, ядки, зеленчуци или салата.

Изследователите разделят участниците на пет групи въз основа на това колко често ядат зелени листни зеленчуци и сравняват когнитивните оценки на тези, които ядат най-много (средно около 1,3 порции на ден) и тези, които ядат най-малко (0,1 порции на ден) ).

Като цяло резултатите на участниците в тестовете за мислене и памет намаляват със скорост от 0,08 стандартизирани единици годишно. В продължение на 10 години проследяване, процентът на спад за тези, които ядат най-много листни зеленчуци, е по-бавен с 0,05 стандартизирани единици годишно от този за тези, които ядат най-малко листни зеленчуци, според Морис.

Тя отбеляза, че тази разлика е еквивалентна на 11 години по-млада в мозъчната възраст.

Според изследователите резултатите остават валидни след отчитане на други фактори, които могат да повлияят на здравето на мозъка, като консумация на морски дарове и алкохол, тютюнопушене, високо кръвно налягане, затлъстяване, ниво на образование и количество физически и когнитивни дейности.

„Резултатите от проучването не доказват, че яденето на зелени листни зеленчуци забавя стареенето на мозъка, но показва асоциация“, каза Морис. „Изследването не може да изключи други възможни причини за връзката.“

Тъй като проучването се фокусира върху възрастни възрастни, като по-голямата част от участниците са бели, резултатите може да не се отнасят за по-млади хора и за цветнокожи хора, отбеляза тя. Резултатите трябва да бъдат потвърдени от други изследователи в различни популации и чрез рандомизирани проучвания, за да се установи причинно-следствена връзка между изядените листни зеленчуци и намаляването на честотата на когнитивния спад, каза Морис.

Изследването е публикувано през Неврология, медицинското списание на Американската академия по неврология.

Източник: Медицински център на университета Rush