Семейните вечери остават норма

Въпреки забързаното темпо на живот в Съединените щати през 21 век, ново проучване установява, че дори без деца в къщата, повечето възрастни продължават да седят и да вечерят със съпруг или друг член на семейството през повечето дни от седмицата.

При първото мащабно изследване на дейността изследователите от щата Охайо разгледаха моделите на хранене в семейството при възрастни американци.

Докато значително количество изследвания са фокусирани върху ползите за здравето на децата, които редовно ядат семейни ястия, такива модели на хранене не са широко изследвани в домакинствата само за възрастни.

Изследователите са анализирали данни за повече от 14 000 възрастни в Охайо, сравнявайки моделите на семейно хранене сред възрастни, които са живели с непълнолетни деца, с домакинства с поне двама възрастни членове на семейството и без деца под 19 години, живеещи с тях.

И в двата типа домакинства около половината от семействата се хранят заедно шест или седем дни в седмицата.

Тъй като повечето демографски данни в Охайо са сравними с целия САЩ, изследователите казват, че биха очаквали да открият подобни модели в националните данни.

Констатацията е първата стъпка към изследване дали възрастните, които ядат често семейни ястия, също имат ползи за здравето. Предишни изследвания показват, че децата и юношите, които ядат често семейни ястия, имат по-здравословна диета и са по-малко склонни да съобщават за хранителни разстройства, употреба на вещества и депресивни симптоми.

„Има много семейства, които нямат деца. И сме забравили за тях в този контекст, когато мислим за споделяне на храна и време заедно и какво означава това “, каза Рейчъл Тумин, докторант по епидемиология и водещ автор на изследването.

„Ако всички възрастни ядат чести семейни ястия, тогава си струва да ги мислим като холистична група, вместо да поддържаме по-тесен фокус само върху тези възрастни, които имат непълнолетни деца, живеещи с тях“, каза Тумин.

„Ако отговорът беше, че възрастните без деца вкъщи никога не ядат семейни ястия, тогава нямаше смисъл от последващи изследвания да се установи дали това е добре за тях.

Но с тези данни можем да привлечем съвсем друга група заедно с нас в нашето мислене, докато преминем към проучване по какъв начин семейните ястия са полезни за цялостното обществено здраве. "

Изследването е публикувано в списанието Хранене на общественото здраве.

Ученето

Изследователите са използвали данни от проучването за оценка на Medicaid в Охайо през 2012 г., което събира информация за здравословното поведение, здравословното състояние и демографските характеристики от произволна извадка от възрастни в щата.

От 22 929 анкетирани респонденти за този нов анализ са използвани данни за 14 057 възрастни, които са живели с поне един член на семейството - 5 766, които са живели с малолетни деца и 8 291 възрастни, които не живеят сами или с непълнолетни деца.

Във всички проучени домакинства членовете на семейството, които живеят заедно, са свързани по рождение, брак, осиновяване или законно настойничество.

От лицата от първоначалното проучване, които не са включени в проучването на щата Охайо, 7 788 не са живели с членове на семейството, а останалите не отговарят на условията, тъй като данните им са непълни.

Наборът от данни не предоставя информация, която да характеризира по-конкретно всички различни видове семейства, обхванати от проучването, но много от възрастните, които не живеят с непълнолетни деца, вероятно са семейни двойки, които нямат деца или чиито деца са отгледани.

Данните от преброяването през 2010 г. в САЩ показват, че повече от половината от семействата на съпрузите съпрузи в САЩ не включват деца.

Честотата на семейното хранене беше оценена въз основа на отговорите на този въпрос от проучването: „През последната седмица колко дни вие и вашето семейство ядохте поне едно хранене заедно в дома или пребиваването си?“

Резултатите и за двете групи бяха поразително сходни, като разпределението на честотата на семейното хранене за възрастни, които не живеят с деца, отразява плътно това на възрастните, които живеят с непълнолетни деца.

Резултатите

Приблизително половината от всички възрастни в Охайо ядат заедно със семейството си вкъщи шест или седем дни седмично и малко от двете групи съобщават за нула семейни ястия (пет до седем процента).

„Повечето хора ценят семейните ястия и се включват в това поведение. Преобладаването на никога да не ядете семейни ястия или да ядете заедно само веднъж седмично е ниско ”, каза старши автор Сара Андерсън, д-р.

„Смятахме, че разпределението ще бъде различно и предположихме, че възрастните с деца ще са много по-склонни да ядат заедно като семейство.

Данните показват друго. Ако по-нататъшни изследвания установят връзки между по-честото хранене на семейството и подобрените здравни резултати за възрастни, това ще има последици за съобщенията за общественото здраве. “

В почти всички случаи приликите между групите се провеждат, дори когато демографските фактори влияят върху честотата на семейните хранения. Афро-американски семейства, възрастни, които не са били женени, и тези, които са били наети, ядат семейни ястия по-рядко от бели и испаноморски семейства, женени хора и безработни.

Този модел важи за семейства само за възрастни и семейства с малолетни деца.

„Каквито и да са основните фактори, свързани със семейното положение, расата и етническата принадлежност и заетостта, изглежда имат същия ефект върху храненето на семейни ястия, независимо дали имате деца в домакинството или не“, каза Тумин.

Възрастта обаче е повлияла на модела на хранене в семейството.

Сред възрастните, които не са живели с непълнолетни деца, възрастните, които са били по-големи, са яли повече семейни ястия от тези, които са били по-млади. Почти половината от семействата с деца в дома се хранят със семейни ястия през повечето дни от седмицата, независимо от възрастта на възрастните.

Този анализ не разкрива никаква информация за качеството на ястията, които семействата споделят, така че Тумин планира да се движи в тази посока с изследвания върху приготвянето на семейни ястия и всякакви разсейващи фактори в средата на хранене.

Въпреки обширното предишно изследване на семейните ястия за деца и юноши, ключовите въпроси остават: Какво точно представлява семейното хранене? И има ли ефект на доза, което означава, че повече семейни хранения на седмица могат да се превърнат в конкретно определена полза за здравето?

„Предизвикателство е да се дразниш и да разбереш какво означава да имаш семейна храна и защо е полезно и как се влива във всички други семейни дейности“, каза Тумин.

„Твърдението, че семейните ястия са всичко и всичко и че всеки трябва да ги яде през цялото време, може да е твърде опростено послание. Все още нямаме достатъчно информация, за да приспособим това съобщение към данни, които го архивират. "

Източник: Държавен университет в Охайо