Патологичният потенциал на подготвителната подложка
Както и да е вълнуващо за добронамерените диети и семейните организатори на храна, които се опитват по най-добрия начин да бъдат „здрави“, мога (не?) Удобно да кажа, че вече съм загрижен.
Мразя да бъда унищожител или да предизвикам купчина очи, но като един от приблизително осем милиона американци, страдащи от хранително разстройство, смятам, че тази нова измислица е виртуален творец на коварно нездравословни навици около храната.
Аз съм за осъзнаване на това, което влагате в тялото си. Но способността старателно да проследявате хранителното съдържание до приблизителните килоджаули на всяка хапка, която поставите в устата си, е отворена покана да станете малко натрапчиви.
Сейнт Луис дори сама го казва: „Някои хора четат етикетите за хранене с такава ревност, която другите запазват за таблоиди“, пише тя в Science Times. „Удоволствието е в оценката ... Кифлата с праскови в кафене има един мизер грам фибри? Сякаш. ”
Това е прецизният мисловен процес на човек, консумиран чрез мониторинг на хранителния прием по вина. Независимо дали говорим за анорексия, орторексия, булимия или пристрастяване към упражнения, хората, които се оказват управлявани от фиксация на контролиране на това, което влиза (или какво излиза от) телата им, се придържат към инструменти за измерване като Prep Pad, за да подхранват своите разстройства поведение.
Патологията на хранителните разстройства се подхранва от претеглянето и броя на калориите, заблуждавайки мозъка на страдащите да повярва, че има някакво неуловимо обещание за самоприемане, любов или най-малкото временно бягство от тревожност, ако само те биха могли да постигнат това перфектно число по скалата.
Многобройни проучвания показват, че дори когато хората, които не се хранят с разстройство, разчитат на броя на калориите, за да контролират приема на храна - за разлика от интуитивните си усещания за пълнота - те се отдалечават от ястия, далеч по-недоволни, отколкото ако всъщност биха се оставили да се насладят хранене (без мониторинг) на първо място.
Както твърди Евелин Трибол в основната си книга, Интуитивно хранене, ние се отчуждаваме от нашите собствени телесни сигнали (най-вече: засищане), когато се фокусираме върху количествения, а не върху качествения аспект на потреблението. Казано иначе, колкото повече инструменти имаме, за да се разсейваме от чувството си на глад и пълнота (като новия най-добър приятел на тракера за храна, Prep Pad), толкова по-малко познати ставаме, не само кога всъщност трябва да спрем да ядем, но и с колко храна всъщност може да се нуждаем.
Количеството калории, от което се нуждаем, за да функционираме ежедневно, се променя в зависимост от това колко активност сме предприели през последната седмица, когнитивните и емоционалните предизвикателства, които мозъкът ни е претърпял през това време, колко часа сън сме регистрирали наскоро и колко заседнал е начинът ни на живот. И това е само физическият аспект. Понякога, за да поддържате здрав разум, наистина просто трябва да се отдадете. (Или рискувайте неизбежното преяждане, което идва, когато отричате желанието си твърде дълго.)
Въпреки това, в което биха искали да вярват по-голямата част от обсесивните броячи на калории и самопретеглящите, телата ни не са, както пише на Здраве във всеки размер Веднъж Линда Бейкън ми обясни в интервю, калориметри. Ние сме нещо повече от безкрайно титриран баланс на изразходвана енергия и консумирана енергия.
Притеснявам се, тъй като съм сигурен, че много професионалисти с хранителни разстройства и бивши страдащи го правят, че популяризирането и популяризирането на устройства за проследяване на калории като Prep Pad ще вдъхне много повече вреда, отколкото полза. Добре е да сте здрави и да балансирате диетата си с доказано полезни зеленчуци, намаляване на преработените храни, натрий и наситени мазнини. Но за да насърчите и активирате цифровия мониторинг на всеки елемент, който поставяте в чинията си, което Prep Pad и всички придружаващи го приложения, означава непреднамерено да потвърдите стратегиите, които са направили толкова много хранителни навици патологични.
Приспособление, което насърчава претеглянето и минутното проследяване на протеини, въглехидрати и мазнини, може не само твърде лесно да попадне в ръцете на някой, който вече е изложен на риск от хранително разстройство - като по този начин увековечава и може би ускорява тяхното самоунищожение. Но може да насърчи и обратното на предвиденото повишаване на самосъзнанието. А именно: обучение на потребителите си да се разграничат от естествените сигнали за ситост на тялото си чрез разсеяно фиксиране на произволен (и потенциално неточен) номер.
