Гледайки как ядете торта, можете да я направите по-малко вкусна

Гледали ли сте някога да ядете шоколадова торта? Изглеждаше ли по-малко вкусно? Ново проучване установи, че когато хората изберат нездравословна закуска и след това се наблюдават как ядат, те възприемат храната като по-малко привлекателна.

Тези констатации обаче не се прилагат, когато участниците са избрали здравословна закуска.

Изследователите вярват, че простият акт на поставяне на огледало в стаята ще засили дискомфорта от неправилното хранене и в резултат ще насърчи хората да правят по-здравословен избор на храна.

При изследване на вкус, 185 студенти са получили избор между шоколадова торта и плодова салата и са помолени да оценят вкуса му. Някои бяха настанени в стая с огледало, докато други бяха в стая без огледала.

Констатациите показват, че участниците, избрали шоколадовия сладкиш, са го оценили като по-малко вкусен в стаята с огледало в сравнение с тези без огледала наоколо. Наличието на огледало обаче не промени вкуса на плодовата салата.

„Погледът в огледалото казва на хората нещо повече от физическия им вид. Това им дава възможност да гледат обективно на себе си и им помага да преценяват себе си и поведението си по същия начин, по който преценяват другите “, каза водещият изследовател д-р Ата Джами от Университета на Централна Флорида.

Той обяснява, че огледалата могат да подтикнат хората да сравняват и съчетават поведението си със социалните стандарти за коректност. Съответно, когато човек не успее да спази стандартите, не иска да погледне огледало, защото това засилва дискомфорта от неуспеха.

Следователно, простото присъствие на огледало включва дискомфорт и намалява усещания вкус на нездравословната храна.

Интересното е, че това важи само ако храната е избрана от закусващия, защото тогава той / тя се чувства отговорен за избора на храна. Храненето здравословно не предизвиква дискомфорт и в резултат на това има същия вкус.

И накрая, хората често избират нездравословната храна, защото смятат, че е по-вкусна. С цел решения, които насърчават практиките за здравословно хранене и в крайна сметка се борят със затлъстяването, това проучване показва, че наличието на огледало в трапезарията може да намали усещането за вкусност на нездравословната храна, което следователно намалява консумацията й.

Източник: Cornell Food & Brand Lab