Просто вкус на бира освобождава допамин
За изследването изследователите са тествали 49 мъже, използвайки две сканирания от позитронно-емисионна томография (PET) - едно, в което са опитали бира, и второ, в което са опитали Gatorade.
Изследователите търсеха доказателства за повишени нива на допамин, мозъчен невротрансмитер, отдавна свързан с алкохол и други наркотици.
Участниците получиха много малко количество от предпочитаната си бира - около половин унция - за период от 15 минути. Това позволява на субектите да получат вкус на бирата, без да предизвикват никакво откриваемо ниво на алкохол в кръвта или опияняващ ефект.
След като участниците опитаха бирата, изследователите оцениха всички промени в нивата на допамин с PET сканиращо съединение, което е насочено към допаминовите рецептори в мозъка.
Констатациите разкриват значително повече допаминова активност, след като участниците опитаха бира в сравнение със спортната напитка. Ефектът е много по-голям сред тези с фамилна анамнеза за алкохолизъм.
„Вярваме, че това е първият експеримент при хора, който показва, че вкусът на алкохолна напитка сам по себе си, без никакъв опияняващ ефект от алкохола, може да предизвика тази допаминова активност в центровете за възнаграждение на мозъка“, каза д-р Дейвид А. Карекен ., професор по неврология в IU School of Medicine и заместник-директор на Центъра за изследване на алкохола в Индиана.
Допаминът е невротрансмитер, за който се смята, че е важен компонент на центровете за възнаграждение на мозъка. Наркотиците и алкохолът са склонни да увеличат предаването на допамин в мозъка, но не беше известно колко малко е необходимо, за да започне увеличаването.
По-интензивният ефект, който изпитват участниците с близки алкохолни роднини, предполага, че освобождаването на допамин в отговор на подобни признаци, свързани с алкохола, може да бъде наследствен рисков фактор за алкохолизъм, каза д-р Карекен.
В продължение на няколко десетилетия изследванията свързват допамина с употребата на наркотици, въпреки че изследователите имат различни хипотези за ролята на невротрансмитера. Отдавна е известно, че сензорните сигнали, които са тясно свързани с употребата на наркотици (вариращи от вкусове и миризми до гледката на бар), предизвикват апетита и рецидивите при излекуваните алкохолици. Много невролози смятат, че допаминът играе жизненоважна роля в тези желания.
В допълнение към резултатите от PET сканирането, участниците съобщават за повишен апетит за бира след дегустация на бира. Те не изпитваха никакъв глад след спортната напитка - въпреки че мнозина казаха, че Gatorade всъщност има по-добър вкус.
Резултатите от изследването са публикувани в списанието Невропсихофармакология.
Източник: Университет в Индиана
