„Умереността“ може да бъде измамен срок за хората, които спазват диета

Въпреки че много хранителни планове съветват индивида да се храни „умерено“, терминът има широк спектър от интерпретации. Разнообразието от конотации може да доведе до това съветите да се превърнат в неефективна подсказка за отслабване или поддържане на тегло, намира ново проучване.

Откритието е важно, тъй като много от новите диетични планове настояват за умереност като средство за контрол на теглото.

Колкото повече хора харесват дадена храна, толкова по-прощават определенията си за умереност, казва главният автор на изследването Мишел ван Делен, асистент в Университета на Джорджия.

„Умереността е относително понятие“, каза тя. „Когато хората говорят за ядене умерено, това не им позволява ясен, конкретен начин да ръководят поведението си.

„Както за слабите, така и за хората с наднормено тегло хората са склонни да мислят за умереност през собствените си обективни лещи и са склонни да преувеличават какво представлява умереността.“

Новото проучване описва относителните значения, придадени на умереността въз основа на възприятията. Констатациите, публикувани в списанието Апетит, се основават на резултатите от различни изследвания, проведени от екипа в лабораторията и онлайн.

„Помолихме хората да ни кажат какво според тях е умереността по отношение на количеството“, каза ван Делен, експерт по самоконтрол.

„Например изследователският екип помоли участниците да определят колко бисквитки биха били умереност, колко биха били снизхождение и колко ще бъдат взети предвид какво трябва да ядете.

„Хората смятат, че умереността е по-малка от преяждането, така че предполага по-малко консумация. Но те го смятат за нещо повече от това, което трябва да ядат. Така че умереността е по-опрощаваща към настоящите им желания. ... Колкото повече харесвате храна, толкова повече мислите, че можете да ядете умерено. “

Изследването добавя към нарастващата литература, която предполага, че хората са лоши съдии за количествата храна, която ядат. А по отношение на нарастващите нива на затлъстяване, ван Делен отбелязва обща реакция срещу диетите.

„Хората сега казват:„ Диетите не работят; не трябва да се подлагате на диета. Просто трябва да живеете според правилото за умереност “, каза тя. „Това е все по-популярно убеждение. Има цели движения за здравословно хранене, ориентирани към тази идея за умереност. "

Като един от възможните източници на тази реакция тя цитира много стигматизиращи черти, свързани с преценката на хората за наднормено тегло. Тези движения са много чувствителни към негативните ефекти от тези стигми.

„Но тези движения предполагат, че хората всъщност могат да бъдат добри съдии за това какво ядат и какво представлява подходящо количество“, каза ван Делен.

„Фактът, че тези движения набират популярност в същото време, когато учим, че хората не са добри в оценката на неща като умереност, предполага, че има много място за безпокойство от нарастващите нива на затлъстяване.“

Източник: Университет на Джорджия