Средната закуска от фъстъци в средата помага за понижаване на ИТМ при децата в риск от затлъстяване

В ново проучване учениците от средните класове, изложени на риск от затлъстяване, на които е дадена закуска от фъстъци или фъстъчено масло след училище, са имали спад в индекса на телесна маса (ИТМ) след шест месеца в сравнение с деца, които не са яли фъстъчена закуска .

„Затлъстяването е най-належащият здравен проблем, с който се сблъскваме днес“, казва д-р Крейг Джонстън, асистент в Университета в Хюстън, Катедра по здравеопазване и човешки резултати (HHP) и един от съавторите.

„Бихме искали да мислим, че това може да се предотврати, но от мястото, където седя в момента, не е доказано, че е много ефективно в голям мащаб.“

Джонстън проведе проучването с д-р Дженет Морено, доктор по медицина, от Медицинския колеж Бейлор; Афшан Мохамед, M.S., R.D., от детската болница в Тексас; и Carolyn E. Moore, Ph.D., R.D., от Texas Woman’s University.

Нездравословните закуски са по-чести през юношеските години, казват изследователите, и този навик може да доведе до нездравословно тегло, особено ако детето няма достъп до други ястия през учебния ден.

„Имаме много деца, които пропускат хранене поради куп причини“, каза Джонстън. „Това, което открихме, е, че децата се прибират от училище около 16:00 часа. Има по-малко надзор от родителите и по-малко структура. Децата седят до телевизора и ядат, ядат, ядат, защото наистина не са яли в училище. "

За проучването 257 юноши от латиноамерикански произход от три чартърни училища в района на Хюстън участваха в 12-седмична програма за обучение по физическа активност и хранене. Около половината ученици получават лека закуска от фъстъци или фъстъчено масло три до четири пъти седмично, докато останалите получават закуската по-малко от веднъж седмично.

Изследователите в проучването гарантират, че учениците не страдат от алергии към ядки.

Закуската с фъстъци беше дадена след училище, докато учениците се качваха в училищния автобус, за да се приберат вкъщи. Фъстъците са избрани, защото ядките са хранителни плътни закуски, които насърчават усещането за ситост.

След като 12-седмичната интервенция приключи, учениците прекараха следващите 12 седмици, поддържайки здравословния навик на закуска. В края на периода тези ученици, които са получавали закуската по-редовно, са претърпели значително намаляване на общия си ИТМ в сравнение с тези, които не са получавали редовно закуската от фъстъци.

Изследователите заключават, че програмите и училищата след училище могат да заменят енергийно плътните, нездравословни закуски с фъстъци, за да осигурят по-здравословна алтернатива за децата. Джонстън казва, че борбата срещу затлъстяването се нуждае от креативни решения, които помагат на хората да управляват теглото, апетита и глада си, като предлагат социално приемлив избор на храна.

„Училищата вършат чудесна работа, като обучават децата, подготвят ги за работна сила и още куп други неща. Трябва само да се уверим, че децата ни ще живеят дълго и щастливо с такъв вид образование “, каза той.

Констатациите са публикувани в Списание за приложни изследвания върху деца.

Източник: Университет в Хюстън