Тъмният шоколад може да облекчи стреса, да повиши настроението и имунитета

Яденето на тъмен шоколад с висока концентрация на какао може да има положителен ефект върху нивата на стрес, възпалението, настроението, паметта и имунитета, показват две нови предварителни проучвания, представени наскоро на годишната среща на експерименталната биология 2018 в Сан Диего.

Какаото е основен източник на флавоноиди, изключително мощни антиоксиданти и противовъзпалителни средства, за които е известно, че са полезни за здравето на мозъка и сърдечно-съдовата система. Новото изследване е първото, което изследва ефектите на какаото върху хората, за да определи как той може да подпомогне когнитивното, ендокринното и сърдечно-съдовото здраве.

„От години разглеждаме влиянието на тъмния шоколад върху неврологичните функции от гледна точка на съдържанието на захар - колкото повече захар, толкова по-щастливи сме“, каза Лий С. Берк, д-р PH, изследовател по психоневроимунология и хранителна наука от университета Лома Линда.

„Това е първият път, когато разглеждаме въздействието на големи количества какао в дози, толкова малки, колкото шоколадови блокчета с редовни размери при хората за кратки или дълги периоди от време, и сме насърчени от констатациите. Тези проучвания ни показват, че колкото по-висока е концентрацията на какао, толкова по-положително е въздействието върху познанието, паметта, настроението, имунитета и други полезни ефекти. "

За първото пилотно проучване изследователите разгледаха ефектите от 70 процента консумация на какаов шоколад върху човешката имунна и дендритна клетъчна генна експресия, с акцент върху про- и противовъзпалителните цитокини.

Констатациите от кръвни тестове разкриват, че консумацията на тъмен шоколад е повлияла на генната активност, повишени противовъзпалителни агенти и повишени клетки за борба с инфекциите.

Второто проучване оценява участниците чрез електроенцефалография (ЕЕГ), след като са консумирали 48 грама тъмен шоколад (70 процента какао). Те са получили сканиране 30 минути след ядене на шоколада и отново след 120 минути.

Изследователският екип наблюдава ефектите върху мозъчните честоти 0-40Hz, особено полезната гама честота (25-40Hz). Техните открития показват, че тази суперхрана от 70 процента какао подобрява невропластичността за поведенчески и мозъчни ползи.

Берк казва, че са необходими повече изследвания, особено за да се определи значението на тези ефекти за имунните клетки и мозъка при по-големи популации от проучвания. В ход са допълнителни изследвания за изследване на механизмите, които могат да участват в причинно-следствената връзка мозък-поведение с какао при тази висока концентрация.

Източник: Адвентистки център за здравни науки на университета Лома Линда