Ново изследване показва, че диетата влияе върху стареенето на мозъка

Нововъзникващите изследвания показват, че диетата, по-специално приемът на омега-3 и омега-6 мастни киселини, изглежда предпазва областите на мозъка, податливи на увреждане от процеса на стареене.

Изследователите от Университета в Илинойс обясняват, че две нови изследвания свързват моделите на полиненаситени мастни киселини в кръвта с целостта на мозъчните структури и когнитивните способности, за които е известно, че намаляват рано в процеса на стареене.

Изследванията допринасят за доказателствата, че приемът на диети с омега-3 и омега-6 мастни киселини може да насърчи здравословното стареене, казват изследователите. Необходими са допълнителни изследвания, за да се провери тази хипотеза, казаха те.

Мозъкът е съвкупност от взаимосвързани части, всяка от които старее със свое собствено темпо. Някои мозъчни структури и способностите, които те насърчават, започват да се влошават преди други, каза студентката от Университета в Илинойс / Ph.D Марта Замрозиевич. Замрозиевич ръководи новото изследване с професора по психология Арон Барби.

„Проучихме първична мрежа на мозъка - фронтопариеталната мрежа - която играе важна роля в течната интелигентност и също намалява рано, дори при здравословно стареене“, каза Замрозиевич.

Флуидната интелигентност описва способността за решаване на проблеми, с които човек не се е сблъсквал досега.

"В отделно проучване изследвахме структурата на бялото вещество на форникса, група нервни влакна в центъра на мозъка, която е важна за паметта", каза тя.

Предишни изследвания показват, че форниксът е един от първите мозъчни региони, които са компрометирани при болестта на Алцхаймер.

И в двете проучвания изследователите търсят модели на полиненаситени мастни киселини в кръвта на възрастни на възраст между 65 и 75 години. Те анализират връзката между тези хранителни модели и мозъчната структура на субектите и резултатите от когнитивните тестове.

Това изследване се различава от други подобни изследвания, които са склонни да се фокусират само върху една или две полиненаситени мастни киселини, каза Замрозиевич.

„Повечето изследвания, които разглеждат тези мазнини в здравето и здравословното стареене, се фокусират върху омега-3 мастните киселини DHA и EPA, но тези идват от риба и рибено масло и повечето хора в Западното полукълбо не ядат достатъчно от тях наистина да видя ползите “, каза тя.

Други мастни киселини, като алфа-линоленова киселина и стеаридонова киселина, са предшественици на EPA и DHA в организма. Тези мазнини могат да бъдат получени от наземни храни като ядки, семена и масла.

„Основна цел на изследванията в областта на хранителната когнитивна неврология е да се разбере как тези хранителни вещества влияят на здравето на мозъка“, каза Замрозиевич. „Смята се, че някои от тези хранителни вещества са по-полезни от други.“

В проучване, съобщено в списаниетоХранителна невронаука, изследователите търсеха връзката между няколко омега-3 мастни киселини в кръвта, относителния размер на структурите във фронталната и теменната кортика на мозъка и резултатите от тестовете за течен интелект при здрави възрастни възрастни.

Екипът откри корелация между кръвните нива на три омега-3 мастни киселини - ALA, стеаридонова киселина и екосатриенова киселина - и течната интелигентност при тези възрастни.

По-нататъшни анализи разкриват, че размерът на лявата фронтопариетална кора играе посредническа роля в тази връзка. Хората с по-високи кръвни нива на тези три хранителни вещества са имали тенденция да имат по-големи фронтално-параетални корти, а размерът на фронтопариеталната кора предсказва ефективността на субектите при тестове за интелигентност на течностите.

„Много изследвания ни казват, че хората трябва да ядат риба и рибено масло, за да получат невропротективни ефекти от тези конкретни мазнини, но това ново откритие предполага, че дори мазнините, които получаваме от ядки, семена и масла, също могат да имат значение в мозъка “, каза Замрозиевич.

Във второто проучване екипът установи, че размерът на форникса е свързан с баланса на омега-3 и омега-6 мастни киселини в кръвта и че по-здравият форникс съвпада със запазването на паметта при възрастни възрастни.

Отново изследователите видяха, че мозъчната структура играе посредническа роля между изобилието и баланса на хранителните вещества в кръвта и познанието (в този случай паметта). Констатациите са докладвани в списаниетоСтареене и болести.

„Тези открития имат важно значение за западната диета, която има тенденция да се балансира с големи количества омега-6 мастни киселини и ниски количества омега-3 мастни киселини“, каза Замрозиевич.

„Тези две проучвания подчертават важността да се изследват ефектите на групите хранителни вещества заедно, вместо да се фокусираме върху един по един“, каза Барби.

„Те предполагат, че различните модели на полиненаситени мазнини насърчават специфични аспекти на познанието, като укрепват основните невронни вериги, които са уязвими към заболявания и свързани с възрастта спад.“

Източник: Университет на Илинойс