Яденето на повече плодове и зеленчуци, обвързани с щастието

Ново голямо проучване е първото, което изследва ползите за психичното здраве от по-добрата диета.

От години учените съветват, че яденето на повече плодове и зеленчуци може да намали риска от двете основни причини за смърт - рак и сърдечни заболявания.

Изследователите от University of Warwick вярват, че техните изследвания показват, че консумацията на повече плодове и зеленчуци може значително да увеличи по-късните нива на щастие на хората. Експертите се надяват, че това откритие ще даде допълнително насърчение на хората да подобрят диетата си.

Изследователите откриха, че ползите от щастие се откриват за всяка допълнителна дневна порция плодове и зеленчуци до осем порции на ден. Подобренията в благосъстоянието настъпиха в рамките на 24 месеца.

От това изследователите заключават, че хората, които са преминали от почти никакви плодове и зеленчуци на осем порции плодове и зеленчуци на ден, ще получат увеличение на удовлетворението от живота, равностойно на преминаване от безработица към работа.

Изследването ще се появи в предстоящото издание на Американски вестник за обществено здраве.

В проучването изследователите са проследили над 12 000 произволно избрани хора. Тези субекти водеха дневници за храна и им се измерваше психологическото благосъстояние. Авторите откриват големи положителни психологически ползи в рамките на две години след подобрена диета.

Професор Андрю Осуалд ​​каза: „Яденето на плодове и зеленчуци очевидно повишава щастието ни много по-бързо, отколкото подобрява човешкото здраве. Мотивацията на хората да ядат здравословна храна е отслабена от факта, че ползите за физическото здраве, като защита срещу рак, се натрупват десетилетия по-късно.

„Въпреки това подобренията в благосъстоянието от увеличената консумация на плодове и зеленчуци са по-близки до непосредствените.“

Работата е в сътрудничество между университета в Уоруик, Англия и университета в Куинсланд, Австралия. Изследователите установили, че щастието нараства постепенно за всяка допълнителна дневна порция плодове и зеленчуци до осем порции на ден.

По-конкретно, проучването включва изследване на надлъжни дневници за храна на 12 385 случайно взети проби от австралийски възрастни през 2007, 2009 и 2013 г. в Проучването на домакинствата, доходите и труда в Австралия.

Авторите коригират ефектите върху промените в инцидентите в щастието и удовлетворението от живота за променящите се доходи и личните обстоятелства на хората.

Изследователите смятат, че проучването има политически последици, особено в развития свят, където типичният гражданин се храни нездравословно. Констатациите могат да бъдат използвани от здравните специалисти, за да убедят хората да консумират повече плодове и зеленчуци.

Д-р Редзо Муйчич, научен сътрудник от университета в Куинсланд, каза: „Може би нашите резултати ще бъдат по-ефективни от традиционните послания, за да убедим хората да имат здравословна диета. Сега има психологическа печалба от плодовете и зеленчуците, а не само по-нисък риск за здравето десетилетия по-късно. "

Авторите установяват, че промените в приема на плодове и зеленчуци са предсказващи за по-късни промени в щастието и удовлетворението от живота. Тази констатация е определена, след като авторите са взели предвид много други влияния, включително промени в доходите и житейските обстоятелства на хората.

Една част от проучването изследва информация от австралийската кампания Go for 2 & 5. Кампанията се провежда в някои австралийски щати, които насърчават консумацията на две порции плодове и пет порции зеленчуци всеки ден.

Изследователите вярват, че е възможно в крайна сметка да се свърже това проучване с текущите изследвания на антиоксидантите, което предполага връзка между оптимизма и каротеноидите в кръвта. Те обаче твърдят, че са необходими допълнителни изследвания в тази област.

Източник: University of Warwick