Гладният хормон предизвиква комфортна реакция на храната

Ново проучване предполага, че грелинът - хормонът на глада - играе ключова роля в задействането на хората да се отдадат на висококалорични храни с високо съдържание на мазнини и комфорт в отговор на стрес.

Използвайки модел на мишка, изследователите смятат, че грелинът е отговорен за инициирането на нездравословно хранително поведение.

„Това помага да се обяснят определени сложни хранителни поведения и може да е един от механизмите, чрез които затлъстяването се развива при хора, изложени на психосоциален стрес“, каза д-р Джефри Зигман, старши автор на изследването.

„Смятаме, че тези открития са не само абстрактни и са подходящи само за мишки, но вероятно са от значение и за хората.“

Изследването е публикувано онлайн и ще бъде намерено в бъдещо печатно издание на Списание за клинично изследване.

Предишни изследвания са установили, че гладуването води до освобождаване на грелин от стомашно-чревния тракт и че след това хормонът играе роля в изпращането на сигнали за глад към мозъка.

Лабораторията на Зигман в Югозападния медицински център на Тексаския университет вече показа, че хроничният стрес също причинява повишени нива на грелин и че поведението, обикновено свързано с депресия и тревожност, е сведено до минимум, когато нивата на грелин се повишат.

При мишки тези предизвикани от стрес повишения на грелина водят до преяждане и повишено телесно тегло, което предполага механизъм за повишеното разпространение на проблеми, свързани с теглото, наблюдавани при хора с хроничен стрес и депресия.

В настоящото проучване изследователите разработиха модел на мишка, за да определят кои хормони и кои части на мозъка могат да играят роля в контрола на по-сложното поведение при хранене, възникващо при стрес, особено онези, които водят до угаждане на комфортни храни.

Те подложиха мишките на стандартна лабораторна техника, която предизвиква социален стрес чрез излагане на по-доминиращи „побойнически“ мишки. Доказано е, че такива животни са добри модели за изследване на депресията и последиците от хроничния стрес и депресията при хората.

Мишки от див тип, подложени на стрес, гравитираха към камера, където бяха обучени да намират приятна, мазна храна - еквивалентът на мишката на „комфортна храна“.

Въпреки това, мишките с генно инженерство, които не са били в състояние да реагират на предизвиканото от стрес повишаване на грелина, не са показали предпочитание към двойката с мазни храни и когато са били изложени на мазна храна, не са яли толкова, колкото дивия тип животни.

„Нашите открития показват, че сигнализирането за грелин е от решаващо значение за това конкретно поведение и че увеличаването на грелина, което се случва в резултат на хроничен стрес, вероятно е зад тези поведения с възнаграждение с храна“, каза Зигман.

Изследователите откриха, че грелинът влияе върху предаването на нервните сигнали в областта на мозъка, свързано с поведението на удоволствието и възнаграждението.

Констатациите, каза той, може да имат смисъл, когато се разглеждат от еволюционна гледна точка.

Предците ни ловци-събирачи трябва да бъдат възможно най-спокойни, когато е време да се впуснат в търсене на храна или да рискуват сами да станат вечеря, каза Зигман, който посочи, че антидепресантните ефекти на грелин и неговите действия помагат ефективно да осигурят калорично плътност, вкусните храни може да са осигурили предимство за оцеляване.

„Въпреки че може да е било от полза тези действия на грелин да бъдат свързани, сега изглежда, че това е причина за много заболявания в нашето съвременно общество“, каза Зигман. "В крайна сметка тези връзки също могат да представляват голямо предизвикателство за развитието на терапевтични средства за лечение и / или предотвратяване на затлъстяване."

Сега изследователите планират да проучат молекулярното действие, чрез което грелинът действа, за да предизвика тези поведения, свързани със стреса, като възнаграждение.

Източник: ЮТ Югозападен медицински център