Диети и диети: Време ли е да приключим дебатите?

Здравето и нашето търсене как да го оптимизираме се превърна в основна индустрия в САЩ. С почти 70 процента от населението, считано за наднормено тегло или затлъстяване, според Американските центрове за контрол и превенция на заболяванията (CDC), не е чудно, че диетата и физическите упражнения са горещи теми за дебат.

Но някои изследователи вярват, че губим гората заради дърветата при постоянното ни изследване на това коя е най-добрата, най-здравословна хранителна диета, която да следваме.

Изследователите предполагат, че пропускаме смисъла - че безкрайно прилагането на нова или различна диета не е полезно (или здравословно!) За повечето хора.

„Тъй като епидемията от затлъстяване продължава, е време да се сложи край на преследването на„ идеалната “диета за отслабване и профилактика на заболяванията“, казва д-р Шери Л. Пагото от Медицинското училище в Университета на Масачузетс, Уорчестър, и Брадли М. Апелханс, доктор по медицина, от Медицинския център на университета Ръш, Чикаго, вВестник на Американската медицинска асоциация (JAMA).

Пагото и Апелханс предлагат да се изгубим в детайлите. В опитите си да разберем възможно най-добрата диета, ние изпуснахме от поглед насоките за правилно управление на теглото.

„Диетичният дебат в научната общност и докладваното в медиите за оптималната диета за отслабване, фокусирана върху макронутриентите, хвърля малко светлина върху лечението на затлъстяването и може да заблуди обществеността по отношение на правилното управление на теглото“, добавят Пагото и Апелханс.

И със сигурност научната общност и медиите са изследвали и докладвали за многобройни диети, като нисковъглехидратна, нискомаслена или средиземноморска, в опити да определят кой е най-добрият избор за отслабване.

Въпреки че въпросът как да се храним, за да поддържаме здравословно тегло никога не е бил по-важен, Pagoto и Appelhans предполагат, че разликите в начина на изпълнение на тези диети са малки и непостоянни.

Освен това, нашият интензивен фокус върху намирането на правилната диета може да ни попречи да обърнем внимание на това, което наистина има значение, когато става въпрос за отслабване: всъщност да се придържаме към която и да е диета, която сте избрали.

„Тъй като поведенческото придържане е много по-важно от състава на диетата, най-добрият подход е да се съветват пациентите да изберат диетичен план, който най-лесно ще спазват в дългосрочен план“, казва Пагото и Апелханс.

Литературата и медиите въртят колелата си, сравнявайки една диета с другата и ние се въртим заедно с тях. Това може да е отчасти, защото изборът на правилната диета може да се почувства малко като намиране на вълшебно хапче, което да оправи проблемите ви с теглото. Може да мислим, само ако намеря правилната диета, тази, която е оптимална за здравето и отслабването, вече няма да имам наднормено тегло.

Докато разбирането как приемът на храна влияе върху теглото е важно, фокусът ни върху това е заглушил други фактори, които са от решаващо значение за отслабването: редовна физическа активност и дългосрочна модификация на поведението, за да се придържаме към новите начини на хранене.

„Въпреки че изследванията, специално насочени към подобряване на придържането, продължават, броят на проведените проучвания е малък в сравнение със сравнителните проучвания за диета, фокусирани върху макронутриентите“, според Pagoto и Appelhans.

Те твърдят, че „напредването на лечението на затлъстяването изисква акцент върху биологичните, поведенческите и екологичните фактори, влияещи върху придържането към промените в начина на живот и разработването на стратегии за възстановяване на разходите в подкрепа на интервенциите в начина на живот“.

Справка:

Pagato SL, Appelhans BM. „Призив за прекратяване на дискусиите относно диетата.“ ДЖАМА 2013; 310: 687-688.