Диетата с високо съдържание на рафинирани въглехидрати може да предизвика безсъние при възрастни жени

Ново проучване установява, че жените в постменопауза, които се хранят с диета с високо съдържание на рафинирани въглехидрати, особено добавени захари, могат да бъдат изложени на по-голям риск от безсъние. За разлика от това жените в проучването, които ядат повече зеленчуци, фибри и цели плодове (не сок), са по-малко склонни да развият безсъние.

„Безсънието често се лекува с когнитивна поведенческа терапия или медикаменти, но те могат да бъдат скъпи или да носят странични ефекти“, казва старшият автор на изследването Джеймс Гангвиш, доктор по медицина, асистент в Колежа на лекарите и хирурзите на Университета Колумбия

„Чрез идентифициране на други фактори, които водят до безсъние, можем да открием ясни и евтини интервенции с по-малко потенциални странични ефекти.“

Констатациите се публикуват онлайн през Американското списание за клинично хранене.

По-ранни проучвания са изследвали връзката между рафинираните въглехидрати и безсънието, но резултатите са разнопосочни. И тъй като проучванията не са проследили участниците с течение на времето, не е ясно дали диетата с високо съдържание на рафинирани въглехидрати е отключила появата на безсъние или безсънието е накарало хората да ядат повече сладкиши.

В настоящото проучване изследователите са анализирали данни от повече от 50 000 участници в инициативата за здраве на жените, които са попълнили дневници за храна. Те разгледаха дали жените с по-висок диетичен гликемичен индекс са по-склонни да развият безсъние.

Те открили, че различните видове и количества въглехидрати могат да повишат нивата на кръвната захар в различна степен. По-специално високо рафинираните въглехидрати - като добавени захари, бял хляб, бял ориз и сода - имат по-висок гликемичен индекс и предизвикват по-бързо повишаване на кръвната захар.

„Когато кръвната захар се повиши бързо, тялото ви реагира чрез освобождаване на инсулин и произтичащото от това спадане на кръвната захар може да доведе до освобождаване на хормони като адреналин и кортизол, които могат да попречат на съня“, казва Гангвиш.

Изследователите предположиха, че бързите скокове и спадове на кръвната захар след консумация на рафинирани въглехидрати могат да предизвикат безсъние.

Те откриха, че колкото по-висок е диетичният гликемичен индекс, толкова по-голям е рискът от развитие на безсъние. От друга страна, жените, които консумират повече зеленчуци и цели плодове (не сокове), са по-малко склонни да развият безсъние.

„Целите плодове съдържат захар, но фибрите в тях забавят скоростта на усвояване, за да предотвратят скокове в кръвната захар“, каза Гангвиш. „Това предполага, че хранителният виновник, предизвикващ безсънието на жените, са силно преработените храни, които съдържат по-големи количества рафинирани захари, които не се срещат естествено в храната.“

Тъй като повечето хора - не само по-възрастните жени като тези в проучването - изпитват бързо повишаване на кръвната захар след ядене на рафинирани въглехидрати, авторите подозират, че констатациите може да са верни и в по-широка популация.

„Въз основа на нашите констатации ще ни трябват рандомизирани клинични проучвания, за да се определи дали диетична интервенция, фокусирана върху увеличаване на консумацията на пълноценни храни и сложни въглехидрати, може да се използва за предотвратяване и лечение на безсъние“, каза Гангвиш.

Източник: Медицински център Колумбийския университет в Ървинг