Яйцата могат да подобрят здравето на мозъка при бебетата

Ново мулти-университетско проучване установява, че кърмачетата, които са въведени в яйцеклетки, започващи на шест месеца, показват значително по-високи кръвни концентрации на холин, други биомаркери в холиновите пътища и по-високи нива на докозахексаенова киселина (DHA), омега-3 мастна киселина от решаващо значение за здрава мозъчна структура и развитие.

„Яйцата се консумират през цялата човешка история, но пълният потенциал на тази пълноценна хранителна храна все още не е признат в много бедни на ресурси условия по света“, каза водещият автор д-р Лора Яноти, доцент по обществено здраве и доцент в училище Браун във Вашингтонския университет в Сейнт Луис.

Въпреки че яйчните белтъци са посочени като една от рисковите храни за алергии за бебета, препоръките за това кога да се въвеждат на бебета се променят. Така че, докато някои педиатри препоръчват да се изчака до осем месеца за въвеждане на яйчни жълтъци и 12 месеца за бели / цели яйца, други предлагат яйцата като първа храна, ако няма история на хранителни алергии.

Холинът е макронутриент, който действа като витамин В, тъй като помага за поддържане на енергията и мозъчната функция и поддържа метаболизма активен. DHA, омега-3 мастна киселина, която служи като структурен компонент на мозъка, играе жизненоважна роля в развитието и функционирането на мозъка на бебето.

„Подобно на млякото или семената, яйцата са предназначени да подпомагат ранния растеж и развитие на организма и следователно са с плътно съдържание на хранителни вещества“, каза Яноти. „Яйцата осигуряват незаменими мастни киселини, протеини, холин, витамини А и В12, селен и други критични хранителни вещества на нива над или сравними с тези, открити в други продукти за животински храни, но те са относително по-достъпни.“

Яйцата доставят хранителните си вещества в холистична опаковка или „хранителна матрица“, която помага за подобряване на усвояването и метаболизма, каза Яноти.

Iannotti и нейните съавтори от университети като Тексас, Мериленд и Джон Хопкинс проведоха рандомизирано, контролирано проучване в Еквадор през 2015 г.Деца на възраст от шест до девет месеца бяха разпределени на случаен принцип да им се дава по едно яйце на ден в продължение на шест месеца, в сравнение с контролна група, която не получи яйцеклетки.

Изследването е публикувано в Американски вестник за клинично хранене.

Предишна статия от същото проучване, публикувана през юни в списанието Педиатрия, показа, че ранното въвеждане на яйца значително подобрява линейния растеж и намалява закърняването сред кърмачетата, които са им въведени на 6 месеца.

Източник: Вашингтонски университет в Сейнт Луис