Значението на удължаването на училищния обяд
Преди около три седмици Мери Джейн забеляза, че не е сама в плача си по обяд, когато гледа новина за кратки обедни периоди в целия ѝ щат - Ню Джърси. Всъщност кратките обедни периоди в училище изглежда са тенденцията. Най-краткото време за училищния обяд е 15 минути. Защо толкова кратко? Една от основните причини е да се даде повече време на академичните среди и по този начин да се увеличат стандартизираните резултати от тестове.
Но тези обедни периоди са просто твърде съкратени. Училището на Мери Джейн, всъщност всички училища, трябва да удължи обяда до поне 35 минути.
Тъй като учениците са в класове цяла сутрин, те имат малко време за престой. Децата се нуждаят от време, за да се отпуснат. Това време за релаксация трябва да дойде на обяд. Обедното хранене трябва да е време за дишане, а не просто за отпиване от храната. Мозъкът се нуждае от няколко мига, за да се забави, да се освободи от стреса. Вместо да изчисляват проблеми преди алгебра, учениците от средното училище се нуждаят от време, за да бъдат деца, да разказват вицове и истории за живота си, да обсъждат най-новите видеоигри, да флиртуват със смачкване. Всички тези дейности насърчават слизането от сутринта на упорита академична работа.
Най-важното е, че времето за обяд в училище трябва да дава на учениците достатъчно време да консумират обедите си. Опакованият обяд на Мери Джейн включва сандвич с фъстъчено масло, торба целина, торба резенчета ябълки, гевреци или чипс и кутия за сок. Може ли да изяде всичко това за 22 минути? Не мисля така.
Ако ученици като Мери Джейн не разполагат с необходимото време за хранене, те нямат никакво хранене по време на следобедните си часове. Мозъкът се нуждае от енергия, за да мисли, анализира и оценява. А за някои ученици обядът е основното им хранене. Ако не консумират това, те гладуват по цял ден.
Заедно с консумацията на обяд идва и използването на основни маниери. Периодът на обяд в училище трябва да е време децата да практикуват етикет: да дъвчат със затворени уста, да използват салфетка, да се хранят бавно. Когато ученикът има само 22 минути за ядене, възможно ли е това? Отново, не мисля така.
Освен това училищният обяд трябва да е време, когато едно дете може да създава и поддържа приятели. За да направят това, те трябва да се социализират, да шумолят, да виждат и да бъдат виждани. Мери Джейн не е най-популярното дете в училище, но майка й харесва идеята, че има приятели, с които може да седне и да се наслади на хапка. Мери Джейн обядва с три момичета, които познава от предучилищна възраст. Това е печеливша за всички.
Но отново, обядът, какъвто е сега, не е всичко, което е напукан. Тъй като Мери Джейн има толкова малко време за ядене, тя в крайна сметка изхвърля голяма част от обяда си. Това е ужасен модел за един ден и възраст, когато толкова много хора имат малко или нищо за ядене. Удължаването на обедния период би намалило загубите и би предложило поуката да не губите добра храна.
И накрая, периодът на училищния обяд трябва да даде на учениците малко време да се освежат за следобедните часове на повече училищна работа. Те трябва да използват тоалетната, да вземат питие и да измъкнат хранителните частици от устата си, да поемат голям дъх и да го направят отново.
Само учениците ли ще се възползват от по-дългите обедни периоди? Не. Учителите и администраторите също ще се възползват. Студентите, които са яли добри обяди, ще бъдат по-лесни за преподаване и управление.
Някои може да се аргументират, че с повече време на обяд децата ще изгубят и злоупотребяват с времето. Казвам да ги пукат. С допълнителното време те ще ядат това, което им е нужно, и ще се забавляват, както децата заслужават.
В заключение училищата правят лоша услуга на своите ученици, като ги принуждават да отпият храната си. Казвам, дайте шанс на децата да се отпуснат, да се хранят, да общуват, да научат значението на „не губете, не искайте“ и да се подготвите за следващата половина на деня. Всички, включително учителите, ще просперират от тази важна промяна.
Препратки
https://www.npr.org/sections/thesalt/2015/09/24/439487395/kids-who-are-time-crunched-at-school-lunch-toss-more-and-eat-less
https://www.npr.org/sections/thesalt/2013/12/04/248511038/these-days-school-lunch-hours-are-more-like-15-minutes
