Стресът намалява хранителния самоконтрол
Предизвикателна сутрешна среща, ново назначение или разстроен клиент на работа може да повлияе дали ще изберем тази допълнителна бисквитка с шоколадови чипове след обяд.
Ново проучване се опитва да обясни това поведение, като демонстрира как стресът влияе върху способността на човек да запази диетичния контрол.
По-конкретно, както е описано в списанието Неврон, изследователите поставиха човешки доброволци в подобен сценарий за избор на храна, за да проучат как стресът може да промени мозъка, за да наруши самоконтрола, когато сме изправени пред избор.
„Нашите открития предоставят важна стъпка към разбирането на взаимодействията между стреса и самоконтрола в човешкия мозък, с ефектите от стреса, действащ по множество невронни пътища“, каза водещият автор Силвия Майер, студент по невроикономика в университета в Цюрих Лаборатория за изследване на социални и невронни системи.
„Способностите за самоконтрол са чувствителни към смущения в няколко точки в тази мрежа и оптималният самоконтрол изисква прецизен баланс на входа от множество мозъчни региони, а не обикновен превключвател за включване / изключване.“ Тя подчерта, че все още остава много работа за пълно разбиране на съответните механизми.
В проучването 29 участници са били подложени на лечение, за което е известно, че предизвиква умерен стрес в лабораторията, преди да бъдат помолени да избират между две възможности за храна.
Допълнителни 22 участници не са били подложени на лечението, което включва наблюдение и оценка от експериментатора, докато потапяте ръка в баня с ледена вода за три минути, преди да изберат между опциите за храна.
Всички участници, които бяха избрани за изследването, полагаха усилия да поддържат здравословен начин на живот, така че проучването им представи конфликт между яденето на много вкусен, но нездравословен продукт и този, който е здравословен, но по-малко вкусен.
Изследователите установиха, че изглежда стресът наклонява хората към по-вкусния, нездравословен избор.
Те открили, че когато хората са избирали между различни варианти на храна, след като са преживели стресиращото лечение с ледена баня, те са надценили качествата на вкуса на храната и са били по-склонни да изберат нездравословна храна в сравнение с хора, които не са били стресирани.
Ефектите от стреса бяха видими и в мозъка. Мозъците на стресираните участници показват променени модели на свързаност между региони, включително амигдалата, стриатума и дорзолатералната и вентромедиалната префронтална кора.
Изследователите смятат, че тази дейност по същество намалява способността на индивида да упражнява самоконтрол върху избора на храна. Само някои от тези промени са свързани с кортизол, хормон, често свързан със стреса.
Изследователите казват, че тяхното проучване показва, че дори умерените нива на стрес могат да влошат самоконтрола.
„Това е важно, тъй като умерените стресови фактори са по-чести от екстремните събития и по този начин ще повлияят на избора на самоконтрол по-често и за по-голяма част от населението“, каза старши автор д-р Тод Харе.
„Един интересен начин за бъдещи изследвания ще бъде да се определи дали някои от факторите, показани за защита срещу структурни промени в мозъка след тежък стрес, като упражнения и социална подкрепа, също могат да буферират ефектите от умерения стрес върху вземането на решения“, каза той.
Имаше и доста вариации в степента, до която стресът засягаше индивидите в проучването, така че ще бъде важно да се проучи защо някои хора са по-издръжливи от други.
Източник: Cell Press / EurekAlert