Изглежда, че мозъкът ни награждава два пъти с всяко хранене

Ново проучване показва, че хормонът допамин се отделя два пъти по време на хранене: когато храната е погълната за първи път и когато храната достигне стомаха.

„С помощта на новата техника на позитронно-емисионна томография (PET), която разработихме, не само успяхме да намерим двата пика на освобождаване на допамин, но можехме да идентифицираме и специфичните мозъчни области, свързани с тези освобождавания“, каза старши автор д-р Марк Титгмайер, ръководител на Института на Макс Планк за изследване на метаболизма в Кьолн, Германия.

„Докато първото освобождаване се случи в мозъчни региони, свързани с възнаграждение и сетивно възприятие, пост-ингестивното освобождаване включваше допълнителни региони, свързани с по-високи когнитивни функции.“

За проучването 12 здрави доброволци са получили или вкусен млечен шейк, или безвкусен разтвор, докато са записани PET данни.

Изследователите откриха, че желанието или желанието на доброволците за млечен шейк е пропорционално свързано с количеството допамин, отделено в определени мозъчни области при първото дегустиране. Те също така откриха, че колкото по-висок е апетитът, толкова по-малко се забавя пост-приемният допамин.

„От една страна, освобождаването на допамин отразява нашето субективно желание да консумираме хранителен продукт. От друга страна, нашето желание изглежда потиска индуцираното от червата освобождаване на допамин “, каза д-р Heiko Backes, ръководител на групата за мултимодално изобразяване на мозъчен метаболизъм в Института, който е съавтор на изследването с д-р Sharmili Edwin Thanarajah .

Потискането на индуцираното от червата освобождаване на допамин може потенциално да причини преяждане на силно желани хранителни продукти, отбелязват изследователите.

„Продължаваме да се храним, докато не се отдели достатъчно допамин“, каза Бекс, добавяйки, че тази хипотеза предстои да бъде тествана в по-нататъшни проучвания.

Изследването е публикувано в списанието Клетъчен метаболизъм.

Източник: Cell Press